Stevia est un mot à la mode ces jours-ci, et ce n'est probablement pas le premier endroit que vous avez lu à ce sujet. Un édulcorant naturel avec essentiellement pas de calories, il est populaire auprès des personnes intéressées à la fois la perte de poids et l'alimentation naturelle. Mais qu'est-ce que la stevia exactement? Continuez à lire pour l'information de l'usine de stévia.
Stevia Plant Information
La stévia ( Stevia rebaudiana ) est une plante feuillue à l'aspect quelconque atteignant 2 à 6 pieds (0, 6 à 9 m.) De hauteur. Il est originaire du Paraguay, où il a été utilisé pendant des siècles, peut-être des millénaires, comme édulcorant.
Les feuilles de stévia contiennent des molécules appelées glycosides, essentiellement des molécules avec du sucre qui leur sont attachées, ce qui donne aux feuilles un goût sucré. Le corps humain, cependant, ne peut pas séparer les glycosides, ce qui signifie qu'ils n'ont pas de calories lorsqu'ils sont consommés par les humains.Il est utilisé comme additif alimentaire dans de nombreux pays, représentant 40% des édulcorants japonais. Il a été interdit comme additif aux États-Unis pendant plus d'une décennie en raison des risques sanitaires possibles, cependant, et seulement en 2008 a été autorisé à nouveau.
Stevia Plant Growing
Stevia a été déclaré sûr par la FDA et a été utilisé continuellement au niveau international, donc il n'y a aucune raison de ne pas cultiver votre propre plante comme édulcorant à domicile et une grande pièce de conversation. Stevia est une plante vivace dans les zones de croissance USDA 9 et plus chaud.
Les racines peuvent survivre dans la zone 8 avec protection, mais dans les zones plus froides, elles poussent très bien dans un conteneur amené à l'intérieur pour l'hiver. Il peut également être traité comme un extérieur annuel.Les soins aux plantes à base de stévia ne sont pas trop intensifs - placez-les dans un sol meuble et bien drainé en plein soleil et dans l'eau fréquemment mais peu profond.
Comment utiliser les plantes Stevia dans le jardin
Vous pouvez récolter votre plante stevia à utiliser comme votre propre édulcorant naturel. Alors que vous pouvez récolter les feuilles et les utiliser tout au long de l'été, ils sont à leur plus doux en automne, tout comme ils se préparent à fleurir.
Choisissez les feuilles (tous si vous le traitez comme un annuel) et séchez-les en les plaçant sur un linge propre au soleil pour un après-midi. Sauver les feuilles entières ou les écraser dans une poudre dans le robot culinaire et les stocker dans un récipient hermétique.