L'épinard est l'un des légumes à feuilles les plus rapides. Il est excellent lorsqu'il est jeune dans les salades et les feuilles plus grandes et matures fournissent un ajout fabuleux à sauté ou simplement cuit à la vapeur. Plus tard dans la saison, quand je sors pour récolter plus de feuilles délicieuses, je vois d'habitude que mes épinards sont en train de se verrouiller. Que signifie le boulonnage des épinards? Apprenons plus.
Qu'est-ce que le boulonnage des épinards signifie?
Les épinards sont remplis de propriétés anti-oxydantes. Il est également riche en vitamines A et C, en fibres, en protéines et en une foule d'autres nutriments bénéfiques. En tant que légume d'ensemble, cette plante obtient des notes élevées comme un ajout polyvalent aux recettes. Bénéficiant d'épinards frais du jardin est une joie de début de saison, mais au fil du temps boulonnage des épinards se produira.
En fait, les épinards préfèrent la saison plus fraîche et réagissent à la chaleur en formant des fleurs et des graines. Cela tend à rendre les feuilles très amères. La saveur amère résultant des boules d'épinards tôt est suffisante pour vous tenir à l'écart de ce potager.Les épinards vont commencer à fleurir dès que les jours de printemps commencent à s'allonger. La réponse survient lorsque les jours dépassent 14 heures et que les températures dépassent 75 ° F (23 ° C). Les épinards poussent dans la plupart des sols tant qu'ils sont bien drainés, mais ils préfèrent des températures entre 35 et 75 ° F (1-23 ° C).
Les variétés de saison fraîche ou les espèces à feuilles larges s'allongent, deviennent plus grandes, produisent moins de feuilles et développent une tête de fleur par temps chaud. Heureusement, je ne m'inquiète plus que mes épinards se boulonnent. L'utilisation d'une des variétés développées pour résister au temps chaud empêche le boulonnage des épinards tôt.
Prévenir le boulonnage des épinards
Pouvez-vous empêcher les épinards de se boulonner? Vous ne pouvez pas empêcher les épinards de boulonner dans des conditions chaudes, mais vous pouvez essayer une variété résistante aux boulons pour prolonger la récolte d'épinards.Oregon State University a mené des essais avec certains des nouveaux cultivars pendant la chaleur de l'été. Les plus résistants au boulonnage étaient Correnta et Spinner, qui ne se boulonnaient pas même pendant les plus longs jours de chaleur. Tyee est une autre variété qui est faible à cultiver mais qui produit plus lentement que les variétés hâtives. Attendez-vous à des feuilles récoltables en 42 jours, par opposition aux types de printemps qui peuvent être utilisés dans 37 jours.
Les autres types à essayer sont:
- Été indien
- Ferme
- Bloomsdale
Pour prévenir davantage le boulonnage des épinards, sachez quand planter chaque variété de graines.
- Plantez les types de saison fraîche quatre à six semaines avant la date du dernier gel dans votre région. Vous pouvez également utiliser ces graines six à huit semaines avant le premier gel à l'automne.
- Dans les climats plus froids, vous pouvez planter des graines dans un cadre froid à l'automne ou couvrir les plantes de fin de saison avec du foin. Enlevez le foin au printemps et vous aurez une des premières récoltes d'épinards.
- Les types résistants aux boulons et tolérants à la chaleur doivent être semés à tout moment pendant les mois les plus chauds.
En suivant ce plan, vous pouvez avoir des épinards frais de votre jardin toute l'année.