La plupart des gens considèrent la réglisse comme un arôme. Si on vous demande de trouver la réglisse dans sa forme la plus basique, vous pouvez très bien choisir ces longs bonbons noirs. Mais d'où vient la réglisse? Croyez-le ou non, la réglisse est une plante, connue pour sa saveur forte et sucrée. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur la croissance des soins à la réglisse et à la réglisse.
Informations sur la plante de réglisse
Qu'est-ce qu'une plante de réglisse? Relié aux pois et aux haricots, la réglisse ( Glycyrrhiza glabra ) est une plante vivace à fleurs qui pousse à environ 5 pieds de haut. Son nom scientifique, Glycyrrhiza, vient des mots Grecs antiques glykys, signifiant «doux», et rhiza, signifiant «racine». Tout comme son nom l'indique, la partie de la plante qui contient cette saveur distinctive est son système racinaire étendu.
Originaire d'Eurasie, il a une longue histoire d'utilisation de la Chine à l'Egypte ancienne en Europe centrale à la fois comme édulcorant (il est 50 fois plus sucré que le sucre) et comme médicament (aujourd'hui encore largement utilisé dans les pastilles pour la gorge). Pour récolter les plantes, les racines sont déterrées et pressées de leur jus, qui est réduit en un extrait.
Soins des plantes de réglisse
Pouvez-vous cultiver des plantes de réglisse? Absolument! La réglisse est très commune à l'état sauvage en Eurasie et dans certaines parties de l'Amérique du Nord, mais elle peut aussi être cultivée. Vous pouvez soit planter des graines dans une serre à l'automne, les repiquer à l'extérieur au printemps, ou (et c'est beaucoup plus facile) diviser le rhizome d'une plante plus âgée au printemps. Assurez-vous que chaque section de rhizome a un bourgeon attaché à elle.
Le soin des plantes de réglisse n'est pas difficile. Les plantes aiment les sols alcalins, sableux et humides. La rusticité varie beaucoup d'une espèce à l'autre (la réglisse américaine est la plus résistante, la plus résistante jusqu'à la zone 3). Les plantes de réglisse sont lentes à s'établir, mais une fois qu'elles ont commencé, elles peuvent devenir agressives. Gardez votre plante en échec en récoltant ses rhizomes régulièrement.