Il n'y a rien de mieux que d'acheter des tomates fraîches à l'épicerie et de mélanger un lot de votre fameuse salsa maison - ou y en a-t-il? Avec la popularité croissante des marchés fermiers, la demande de produits non seulement biologiques et durables a augmenté, mais aussi la demande de variétés de légumes et de fruits. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur la culture des plantes patrimoniales.
Qu'est-ce qu'une plante Heirloom?
Alors, qu'est-ce qu'une plante patrimoniale? Certains définissent les légumes et les fruits patrimoniaux par la durée de la culture du cultivar.
Certains horticulteurs ont mis une date sur cette définition; la date à laquelle tout cultivar développé avant 1951 peut être classé comme un légume ou un fruit d'héritage. Avant 1951, les gens cultivaient des plantes patrimoniales parce que les cultivateurs n'avaient pas encore introduit les premiers cultivars hybrides.Quelle est la différence entre Hybrid et Heirloom?
Alors, quelle est la différence entre les plantes hybrides et anciennes? Cultiver des légumes et des fruits anciens signifie que les graines de ceux-ci sont ouvertes pollinisées; par conséquent, les caractéristiques de chaque cultivar particulier sont transmises exactement d'année en année. Par exemple, la même taille, l'habitude de croissance, la couleur et la saveur seront transmises de la plante mère de cette année aux semis de l'année suivante.
Inversement, la nature d'un hybride est qu'il est composé de deux cultivars ou plus pour créer une nouvelle variété contenant des caractères choisis de tous et peut être pollinisé de manière croisée, ce qui aboutit souvent à une sorte de mélange de traits souhaitables.
Avantages des patrimoines
Les avantages des objets patrimoniaux sont leurs attributs éprouvés tels que la saveur supérieure, la couleur, la taille et la production. Certaines variétés de plantes patrimoniales remontent à des centaines d'années et ont été cultivées par des Amérindiens. Les variétés de plantes patrimoniales ont souvent été transmises non seulement à l'arbre généalogique, mais aussi à des groupes entiers de personnes qui reconnaissent leurs caractères positifs et choisissent de conserver les graines des plantes les plus savoureuses et les plus productives.D'autres avantages des héritages sont la variété pure et peuvent être choisis pour leurs formes distinctives et leurs couleurs uniques. En d'autres termes, ils sont simplement amusants à cultiver! Bien sûr, l'un des plus grands avantages des héritages est de maintenir la base génétique diversifiée représentée afin de ne pas perdre ces traits cruciaux.
Conseils pour la culture des plantes patrimoniales
Tout d'abord, lorsque vous tentez de cultiver des objets de famille, ne gardez pas les graines des hybrides, car elles ne produiront pas la même plante que celle des parents.
Les légumes qui sont la plupart du temps auto-pollinisateurs comme les haricots, les pois, les arachides, les aubergines, les tomates, les poivrons et les laitues sont de bons choix pour sauver les graines d'héritage car ils reproduiront les qualités de la plante mère. Comme les insectes pollinisent parfois ces variétés de plantes patrimoniales, ils doivent être plantés à au moins 10 pieds l'un de l'autre.Des variétés d'insectes ou de plantes pollinisées par le vent devraient être plantées à plusieurs centaines de mètres d'autres variétés, afin d'empêcher la pollinisation croisée. Ceux-ci inclus:
- Écraser
- brocoli
- Betteraves
- Citrouilles
- Blé
- Oignons
- Concombres
- Carottes
- Chou
- choufleur
- Melons
- Des radis
- épinard
- Bette à carde
- Navets
Pour préserver complètement la qualité d'un héritage, il est préférable, surtout pour le petit jardinier, de ne planter qu'une seule variété d'une même espèce à la fois pour éviter les croisements. Les légumes anciens peuvent être cultivés séparément dans des cages grillagées ou des fleurs individuelles peuvent être ensachées et pollinisées à la main. L'isolement temporel dans lequel le moment de la floraison est décalé peut également être utilisé pour réduire la pollinisation croisée.
Choisissez les plantes les plus saines, les plus productives et les plus savoureuses pour conserver les graines avant de récolter toute la récolte. Laisser les graines mûrir avant la récolte, car elles sont plus susceptibles de produire des plantes plus saines. Ensuite, ramenez les graines à l'intérieur pour continuer à sécher. Étiquetez-les clairement avec la date et la variété. La durée de conservation de trois à cinq ans est idéale pour la plupart des graines séchées conservées dans un pot en verre scellé dans un endroit frais et sec. Les paquets de gel de silice aideront à garder les graines sèches et la terre de diatomées peut être ajoutée pour dissuader les insectes.Inconvénient des plantes patrimoniales
Il y a une raison pour laquelle les plantes hybrides sont devenues si populaires. Les légumes et les fruits anciens n'ont souvent pas la résistance aux maladies que les plantes hybrides sont délibérément créées pour combattre. Cela dit, cela ne devrait en aucun cas vous empêcher de sortir et de cultiver des plantes patrimoniales.
Pour réduire le risque de maladies communes telles que Verticillium et Fusarium, veillez à planter vos patrimoines dans des conteneurs en utilisant un milieu sans sol ou faire tourner les cultures dans le jardin pour réduire la possibilité de maladies du sol.
Amusez-vous et la prochaine fois que vous ferez cette salsa, essayez des tomates jaunes «Cherokee Purple» ou «Georgia Streak» pour ajouter de la dimension et du piquant.