Les fleurs de céleri conduiront à la graine de céleri, ce qui est une bonne chose si vous souhaitez récolter et conserver la graine pour l'aromatisation. C'est une mauvaise chose pour les tiges elles-mêmes, cependant, car elles ont tendance à devenir amères et boisées avec des cordes épaisses. La floraison dans les légumes est appelée boulonnage et est une réponse aux signaux environnementaux et culturels.
L'attacher au céleri signifie que la plante essaie de semer et de s'assurer que son matériel génétique sera transporté dans des conditions de croissance plus favorables. Le céleri est-il encore bon après le boulonnage? Eh bien, ça ne va pas vous tuer, mais je suppose que vous préférez les tiges croquantes et croustillantes avec une saveur sucrée et non pas celles qui se développent après la floraison.
Boulonnage au céleri
Le céleri que nous utilisons aujourd'hui est un parent du céleri sauvage et une culture cultivée. C'est une plante vivace tendre qui préfère le soleil partiel, les conditions fraîches et le sol constamment humide mais pas marécageux. Une fois que les températures estivales se réchauffent et que les heures du jour s'allongent, une réaction typique du céleri consiste à produire des fleurs.Ce sont de jolies ombelles blanches de fleurs minuscules qui font avancer les pollinisateurs, mais elles signalent aussi un changement dans la plante elle-même. Vous pouvez essayer quelques trucs pour prolonger la saison de la tige de céleri et éviter de boulonner le céleri pour quelques semaines ou tout simplement profiter des fleurs et des graines et commencer un nouveau lot de céleri pour l'année prochaine.
Pourquoi mon céleri fleurit
Il peut prendre de 4 à 5 mois à partir de l'ensemencement pour commencer à récolter vos premières tiges de céleri tendres et juteuses. La plante nécessite une saison de croissance longue et fraîche, ce qui signifie que de nombreux jardiniers doivent commencer à semer à l'intérieur 10 semaines avant de le planter à l'extérieur ou de recourir à des «tricheurs» ou des semis achetés.
Le sol doit aussi être fertile, bien drainant mais humide et légèrement ombragé. Une zone avec pas plus de 6 heures de lumière est préférable. Les plantes qui fleurissent le font en réponse à un signal environnemental.Vous pouvez pincer les fleurs de céleri dans l'œuf en fournissant de l'ombre pendant la chaleur de la journée avec des couvertures de rangées et en pinçant les fleurs. Récolter les tiges régulièrement pour en former de nouvelles. La nouvelle croissance des tiges jeunes tend à éloigner la floraison pendant un certain temps.
Quand une plante de céleri a des fleurs en dépit des préventions, cela signifie que la plante ne connaît pas les soins culturels corrects. C'est stressé, ou la chaleur estivale est tout simplement trop pour la plante et elle va procréer.
Que faire si votre usine de céleri a des fleurs
Certaines plantes de céleri sont faibles à cultiver, ce qui signifie qu'elles fleurissent plus tard dans la saison que d'autres cultivars. Dans les régions où les étés sont chauds et précoces, ce sont les meilleurs choix pour une saison plus longue.Assurez-vous que le céleri est heureux dans sa maison. Cela signifie un sol riche en matière organique qui a été cultivé à une profondeur d'au moins 8 à 10 pouces, un bon drainage et un approvisionnement en eau constant. Je trouve que les plantes cultivées dans une zone de lumière tachetée fonctionnent mieux que celles en plein soleil.
Les coups de froid sont également une cause potentielle du boulonnage de céleri car la plante répond à la menace d'extinction par le gel et veut mettre la graine pour fixer son ADN. Méfiez-vous des semis de fin de saison lorsque le gel menace et utilisez des cadres froids ou des couvertures réchauffant le sol pour garder les plantes au chaud.
Le céleri est-il encore bon après le boulonnage?
Le céleri qui a fleuri produira des tiges ligneuses difficiles à couper et à mâcher. Ceux-ci ont encore une saveur qui peut être passée sur les stocks et les ragoûts, mais pêchent les tiges avant de servir. Leur plus grande contribution peut être à la poubelle de compost, sauf si vous appréciez la fleur ou voulez la graine.Mon céleri est en train de fleurir et est une plante de 6 pieds de haut avec de merveilleuses et gigantesques ombelles de fleurs blanches ressemblant à des fées. Il attire les abeilles, les guêpes et autres pollinisateurs pour aider les autres plantes dans mon jardin et je le considère comme un avantage.
Assez longtemps pour composter la plante, j'ai décidé de profiter de son élégance architecturale pour le moment. Si vous êtes impatient avec la beauté visuelle simple, considérez que dans six semaines vous pouvez récolter les graines de céleri piquantes, qui sont un grand ajout à beaucoup de recettes et une fois grillé ont la saveur complexe complètement différente de la graine fraîche.