Qu'est-ce qu'un piment aji panca? Les piments Aji sont originaires des Caraïbes, où ils ont probablement été cultivés par le peuple Arawak il y a plusieurs siècles. Les historiens pensent qu'ils ont été transportés en Equateur, au Chili et au Pérou depuis les Caraïbes par des explorateurs espagnols. Aji panca est un poivre populaire - le deuxième plus commun de nombreux piments aji péruviens. Lisez la suite pour en savoir plus sur la culture de piments aji panca dans votre jardin.
Informations sur Aji Panca Chili
Le piment Aji panca est un poivron rouge foncé ou brun bordé principalement dans les régions côtières du Pérou. C'est un poivre doux avec une saveur fruitée et très peu de chaleur lorsque les veines et les graines sont enlevées.
Vous ne trouverez pas de piments aji panca dans votre supermarché local, mais vous pouvez trouver des piments séchés sur les marchés internationaux. Une fois séchés, les piments aji panca ont une saveur riche et fumée qui rehausse les sauces barbecue, les soupes, les ragoûts et les sauces mexicaines.
Comment faire pousser Aji Panca Chilis
Démarrer les graines de piment chili à l'intérieur, dans des conteneurs ou des plateaux de semences, huit à 12 semaines avant le dernier gel de la saison. Les plantes de piment ont besoin de beaucoup de chaleur et de soleil. Vous devrez peut-être utiliser un tapis chauffant et des lampes fluorescentes ou faire pousser des lumières pour fournir les conditions de croissance optimales.
Gardez le mélange de terreau légèrement humide. Fournir une solution faible d'un engrais soluble dans l'eau lorsque les poivrons obtiennent leurs premières vraies feuilles.
Transplanter les semis dans des conteneurs individuels quand ils sont assez grands pour manipuler, puis déplacez-les à l'extérieur quand vous êtes sûr que le danger de gel est passé. Laisser au moins 45 à 90 cm (18 à 36 pouces) entre les plantes. Assurez-vous que les plantes sont situées en plein soleil et dans un sol fertile et bien drainé.
Vous pouvez également faire pousser des piments chili aji panca dans des contenants, mais assurez-vous que le pot est grand; ce poivre peut atteindre une hauteur de 6 pieds (1, 8 m).
Aji Panca Soin aux poivrons
Pincez la pointe des jeunes plants pour promouvoir une plante pleine et plus touffue et plus de fruits.
Arrosez au besoin pour garder le sol légèrement humide mais jamais détrempé. Habituellement, chaque deuxième ou troisième jour est adéquat.
Nourrissez aji panca piments au moment de la plantation et tous les mois par la suite en utilisant un engrais équilibré, à libération lente.