Avez-vous remarqué que les pommes de terre ont évolué au-delà du four cuit, fendu et beurré? Depuis quelque temps déjà, les pommes de terre ont pris un kaléidoscope de couleurs, de formes et de tailles. Beaucoup les ont toujours été autour mais juste tombé en disgrâce. Prenez des pommes de terre fingerling, par exemple. Quelles sont les pommes de terre fingerling? Quelles sont les utilisations de pommes de terre fingerling? Lisez la suite pour savoir comment cultiver des pommes de terre fingerling et d'autres infos sur la pomme de terre fingerling.
Quelles sont les pommes de terre frites?
Les fingerlings, comme la plupart des pommes de terre, proviennent d'Amérique du Sud et ont été importés en Europe. Les immigrants européens les ont amenés en Amérique du Nord. Ce sont des pommes de terre patrimoniales avec de longues formes en forme de doigts. Certains disent qu'ils ressemblent à des doigts de bébé adorables et potelés, mais certains ressemblent davantage aux doigts noueux d'une sorcière de Disney. Pour chacun son / sa propre.
Indépendamment de la façon dont vous les voyez, le fait est que ces spuds sont délicieux et sont présentés plus souvent avec une cuisine de restaurant, mais peuvent également être trouvés dans les épiceries locales. Ils sont naturellement petits à maturité avec une peau fine et une texture lisse et humide.
Renseignements sur la pomme de terre à frire
Les pommes de terre frites viennent souvent dans des couleurs telles que le jaune, le rouge et même le violet. Les scientifiques ont montré que ces couleurs sont plus que simplement agréables à l'œil. Les cultures aux couleurs vives contiennent plus de nutriments que leurs homologues ternes, donc manger des fingerlings vous apportera une aide supplémentaire de phytonutriments, les composés naturels présents dans les fruits et légumes qui favorisent une bonne santé.
Les fingerlings jaunes produisent des caroténoïdes ou de la pro-vitamine A et les variétés rouges et violettes produisent des anthocyanes, qui agissent comme antioxydants et combattent les radicaux libres qui, à leur tour, peuvent offrir des avantages anti-inflammatoires, anti-viraux et anticancéreux.
Utilisations de pommes de terre frites
En raison de leur peau mince, les fingerlings n'ont pas besoin d'être épluchés. Ils fonctionnent bien de n'importe quelle façon une pomme de terre peut être utilisée, de rôti, cuit au four, grillé et grillé à la vapeur, sauté et bouilli. Ils complètent les salades, les purées, les soupes et les sauces.
Comment faire pousser des pommes de terre frites
Si vous avez vu des fingerlings chez les épiciers ou chez les fermiers, alors vous savez qu'ils coûtent plus cher que la patate de base. C'est sans doute parce que les peaux minces les rendent moins stockables que d'autres types de pommes de terre. Pas de soucis, vous pouvez facilement faire pousser les vôtres. Ce n'est pas différent que de cultiver une autre pomme de terre.
Certains jardiniers commencent à cultiver des pommes de terre fingerling en été pour une récolte automnale qui peut être maintenue pendant les mois d'hiver. Cela fonctionne bien pour les gens qui vivent dans les régions plus chaudes, mais pour ceux dans les régions plus froides, les planter au début du printemps. Ils prennent 120 jours de la plantation à la récolte. Sélectionnez des pommes de terre de semence certifiées exemptes de maladies. Il y a beaucoup de variétés à choisir parmi lesquelles:
- Banane russe
- Violet péruvien
- Rose Finn Apple
- Arachide suédoise
- Tout bleu
- Princesse La Ratte
Préparer un lit pour vos spuds qui est profondément creusé et exempt de gros débris. Il devrait être modérément fertile avec un pH de 6, 0 à 6, 5. Plantez les pommes de terre de semence deux semaines après la dernière date sans gel pour votre région. Plantez-les de 5 à 10 cm (2 à 4 po) de profondeur, à un pied (30 cm) de distance, en rangs espacés d'environ 76 cm (30 po).
Au fur et à mesure que les plantes poussent, serrez-les autour du sol pour éviter que les patates ne deviennent vertes. Les pommes de terre font mieux dans un sol frais et humide, donc paillis les collines avec du foin ou de la paille pour les garder au frais et conserver l'humidité.