Par Nikki Tilley
(Auteur de The Bulb-o-licious Garden)
Les soins hivernaux de la vigne impliquent l'ajout d'un certain type de couverture protectrice et d'une bonne taille, en particulier dans les régions plus froides. Il existe également des cépages rustiques qui nécessitent peu ou pas d'entretien. Apprendre à hivériser les vignes et comment prendre soin des raisins en hiver n'est pas difficile. Cependant, apprendre sur les raisins d'hivernage peut être crucial pour la santé de vos vignes.
Comment préparer des vignes pour l'hiver
Il existe un certain nombre de méthodes de protection pour l'hivernage des raisins. Choisir une variété rustique dans votre région est l'une des choses les plus importantes que vous pouvez faire pour assurer leur survie.Dans les climats froids, les vignes sont généralement recouvertes d'environ 8 pouces de sol encaissé. Les régions extrêmement froides doivent également ajouter un peu de paillis isolant comme de la paille ou des tiges de maïs déchiquetées (qui résiste mieux à l'eau). L'ajout de neige dans ces zones fournit une isolation adéquate pour la protection des vignes. Les zones avec peu de neige devraient couvrir les vignes avec au moins un pied ou deux de sol.
Étant donné que le sol surélevé peut encore être très froid, certains jardiniers préfèrent utiliser d'autres méthodes, comme la culture en fossés profonds. Avec la culture profonde des fossés, les fossés ont environ 4 pieds de profondeur et 3 à 4 pieds de large. Les vignes sont plantées dans le fossé et le sol est ajouté à mesure qu'elles poussent. Bien que cette méthode prenne beaucoup plus de temps pour remplir complètement le fossé, elle assure une protection hivernale adéquate.
Une autre méthode qui peut être utilisée dans les régions moins froides implique l'utilisation de tranchées peu profondes. Les vignes dormantes sont soigneusement retirées de leurs structures de support et légèrement enveloppées dans de vieilles couvertures ou de la toile de jute. Ils sont ensuite placés dans une tranchée légèrement inclinée bordée de sable. Un autre revêtement de protection est placé sur le dessus avec une couche de plastique noir ou de tissu isolant. Cela peut être ancré en place avec du sol ou des roches. Une fois que le printemps arrive et que les bourgeons commencent à gonfler, les vignes peuvent être découvertes et rattachées à leur structure de support.Soin d'élagage des raisins en hiver
Tandis que la taille peut être faite au début du printemps, le moment idéal pour tailler vos vignes est à la fin de l'hiver, tandis que les vignes sont encore en dormance. La taille des bourgeons au bout des vignes stimule la croissance. C'est pourquoi l'élagage trop précoce peut devenir un problème. Vous ne voulez pas que la nouvelle croissance soit endommagée par le froid. À mesure que les nouvelles vignes commencent à pousser, élaguez-les. En fait, une taille dure est généralement la meilleure. Vous voulez enlever autant de vieux bois que possible. Ne vous inquiétez pas, ils reviendront volontiers.