Le basilic ( Ocimum basilicum ) est un membre de la famille des Lamiaceae, connu pour ses arômes remarquables, et le basilic ne fait pas exception. Les feuilles de cette herbe annuelle ont une forte concentration d'huiles essentielles, ce qui en fait un ajout piquant à de nombreuses cuisines du monde entier. Quelle est la meilleure façon de tailler ou de tailler les feuilles de basilic?
Comment couper une plante de basilic
Le basilic est cultivé pour ses feuilles savoureuses, qui peuvent être utilisées fraîches ou séchées. Cependant, il n'y a aucune comparaison et frais est meilleur que séché. Il existe un certain nombre de variétés de basilic, dont le plus commun est le basilic doux utilisé pour faire une magnifique sauce pesto.
Le basilic est une herbe très facile à cultiver et peut être cultivé à l'intérieur dans des appartements ou à l'extérieur dans le jardin après que le danger du dernier gel soit passé. Plantez la graine pas plus de deux fois la longueur de la graine dans une exposition ensoleillée. Les semis de basilic émergeront dans les cinq à sept jours et peuvent être éclaircis lorsqu'ils ont deux feuilles. Transplanter les 12 pouces d'intervalle et garder les plantes toujours humides.
Feuilles de basilic sont assez délicates et meurtrissures à peine la feuille libère l'arôme des huiles essentielles, qui commencent rapidement à se dissiper. Par conséquent, tailler les feuilles de basilic avec soin est une nécessité.
Vous n'avez pas besoin de tailler les plants de basilic quand ils sont encore petits; attendre jusqu'à ce que l'herbe soit d'environ 6 pouces de haut avant de couper les feuilles de basilic. Le plus souvent vous tailler la plante de basilic, le plus touffu et le plus foliacé qu'il devient.
Dès que les fleurs deviennent évidentes, pincez-les afin que l'énergie de la plante reste détournée vers la croissance du feuillage. Si la plante de basilic pousse verticalement, pincer les feuilles par le haut pour favoriser la croissance latérale. Utilisez les feuilles pincées ou séchez-les, il n'y a donc pas de gaspillage. Le basilic se développe rapidement, donc même si vous ne voulez pas utiliser les feuilles tout de suite (halètement!), Continuez à couper la plante quand elle devient grande et touffue.
Pour récolter le basilic, couper l'herbe à environ ¼ de pouce au-dessus d'un nœud, à 3 pouces de la base de la plante. Laissez quelques centimètres de feuilles sur la plante après la taille. Vous pouvez être assez agressif lors de la taille des plants de basilic puisque, comme déjà mentionné, ils sont des cultivateurs rapides. Même après une réduction importante, l'herbe sera prête à être taillée encore dans quelques semaines.
Pincer ou couper les plantes de basilic régulièrement encourage des plantes pleines et touffues. Il n'y a pas de mystère ou de science exacte pour couper les plantes de basilic. Couper une plante de basilic toutes les deux à trois semaines et pincer les boutons de fleurs dès que vous les voyez. Croyez-moi, la plante aime cela et cela ne fera qu'encourager une croissance plus vigoureuse tout en vous fournissant beaucoup de feuilles de basilic frais pour étirer ces ailes culinaires.