Si vous êtes un brasseur amateur, il n'y a rien de plus satisfaisant que de cultiver votre propre houblon. Les plantes de houblon produisent le cône de la fleur qui (avec le grain, l'eau et la levure) est l'un des quatre ingrédients essentiels dans la bière. Mais les houblons sont de longues vignes à croissance rapide qui nécessitent une taille stratégique pour en tirer le meilleur parti. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur la façon de tailler une plante de houblon.
Quand devrais-je tailler du houblon?
La taille des houblons commence très tôt après que la plante a émergé du sol. Les houblons poussent à partir de rhizomes qui produisent un bouquet de vignes au cours de la saison de croissance. Au printemps, vous devriez avoir plusieurs vignes qui sortent du même endroit. Une fois qu'ils ont entre 1 et 2 pieds de long, choisissez 3 ou 4 des vignes les plus saines à garder. Couper tout le reste à la terre.
Entraînez ceux que vous avez gardés à escalader des ficelles ou des fils qui mènent à un treillis.
Couper le retour de houblon
La taille des houblons est un processus qui doit être maintenu tout au long de l'été si vous voulez que vos vignes soient en bonne santé. Le houblon croît rapidement et s'emmêle facilement, et la taille des plants de houblon favorise stratégiquement la circulation de l'air et décourage sérieusement les maladies, les insectes et le mildiou.
Au milieu de l'été, une fois que les vignes sont fermement attachées au treillis ci-dessus, retirez soigneusement le feuillage du fond 2 ou 3 pieds. En coupant les houblons comme cela, l'air peut passer plus facilement et protéger les vignes de tous les problèmes liés à l'humidité.
Pour éviter davantage l'emmêlement et l'humidité, gardez les plantes de houblon au ras du sol quand elles envoient de nouvelles pousses hors du sol. À la fin de la saison de croissance, couper toute la plante jusqu'à 2 ou 3 pieds de longueur pour se préparer pour l'année prochaine.