Une fois les cheveux sur un jouet de nouveauté, les graines de chia font un retour, mais cette fois, ils s'installent dans le jardin et la cuisine. Les guerriers aztèques et mayas du vieux Mexique reconnaissaient les graines de chia comme une source précieuse d'énergie et d'endurance; en fait, le nom maya pour chia signifie «force». Avec cette information de plante de chia, vous pouvez apprendre à cultiver des graines de chia pour tous leurs avantages pour la santé.
Qu'est-ce qu'une plante de Chia?
Chia ( Salvia hispanica ) est un membre de la famille des Lamiaceae, ou menthe. Ajouter chia à vos plantations fournit une source de nectar précieux pour les abeilles et les papillons. Ces plantes herbacées robustes annuelles atteignent 3 pieds de haut (91 cm.). Ils ont des feuilles épaisses, vert foncé qui sont ridées et profondément lobées. De minuscules poils gris couvrent également le dessus des feuilles.
La plante de chia a plusieurs tiges s'élevant de la base de la plante. À la fin du printemps et au début de l'été, chacune de ces tiges contient des épis de petites fleurs bleues en forme de tube. Les fleurs ont trois lobes sur une lèvre, avec une pointe blanche sur la lèvre inférieure. La Bourgogne, les bractées de fleur entourent des bractées épineuses, et chaque jeu de fleurs produit une tête de graine de minuscules graines grises ou brunes. Les têtes de graines ressemblent beaucoup à celles des plants de blé.
Comment cultiver des graines de chia
Cultiver des plantes de chia est simple à condition que vous respectiez les conditions optimales de croissance des plantes de chia. Ils sont rustiques dans les zones USDA 8-11. Choisissez un endroit qui reçoit le plein soleil et a un bon drainage. À l'automne, préparez le sol comme vous le feriez pour d'autres plantes, en le cassant et en le modifiant au besoin. Scatter les graines minuscules sur la surface du sol et ensuite ratisser la terre sur eux soigneusement. Arrosez-les légèrement jusqu'à ce que les plantes poussent fortement.
Les soins des plantes de Chia sont simples. La plante du désert n'est pas seulement tolérante à la sécheresse, elle est connue sous le nom de plante «qui suit le feu», ce qui signifie qu'elle est l'une des premières à réapparaître après un feu de forêt dévastateur. Une fois que les plantes se sont établies dans un sol bien drainé, il suffit de les arroser peu fréquemment.
Remarquablement adaptables, les plantes de chia peuvent même s'auto-polliniser si les abeilles ou les papillons ne s'occupent pas de la tâche, et ils s'auto-semeront l'automne suivant, en supposant qu'ils survivent aux déprédations des oiseaux, des insectes et des animaux.
Une fois que la canopée des plantes de chia se développe, il n'y a pas besoin de contrôle supplémentaire des mauvaises herbes. N'ayant aucune vulnérabilité connue aux parasites ou aux maladies rend les soins aux plantes chia particulièrement simples.
Les graines de chia sont-elles comestibles?
Non seulement les graines de chia sont comestibles, mais elles sont aussi une riche source de nombreux nutriments. Ils sont riches en protéines, en antioxydants, en fibres et en acides gras oméga-3. Ils offrent cinq fois le calcium disponible à partir du lait, et les enzymes dans les graines peuvent faciliter la digestion. Les chercheurs croient que les graines de chia jouent un rôle important dans le traitement du diabète. Les graines de chia peuvent également aider à réduire les triglycérides, la pression artérielle et le cholestérol.
Utilisez les graines dans la cuisson ou ajouter un léger craquement avec une pincée d'entre eux sur les salades, les plats mijotés ou les plats de légumes. Chia choux sont également de délicieux ajouts à la salade.
L'ajout de plants de chia à votre jardin est un triplement gagnant: ils sont faciles à cultiver, ils ajoutent une touche de couleur bleue, et ils ont de nombreux avantages pour la santé.