Herbes et épices pour décapage - quelles épices et herbes sont dans les cornichons?



Je suis un amateur de cornichons de toutes sortes, des cornichons à l'aneth au pain et au beurre, même les légumes marinés et la pastèque marinée. Avec une telle passion de cornichon, vous penseriez que je saurais quelque chose sur l'un des principaux ingrédients dans de nombreux cornichons - épices de décapage. Quelles sont les épices et les herbes dans les cornichons? Est-il possible de cultiver vos propres herbes et épices pour le décapage?

Quelles sont les épices et les herbes dans les cornichons?

Les épices de décapage achetées peuvent avoir une liste virtuelle d'ingrédients. Certains contiennent les herbes et épices suivantes pour le décapage:

  • Piment
  • Graine de moutarde
  • Graine de coriandre
  • Grains de poivre noir
  • Racine de gingembre
  • Cannelle
  • Feuille de laurier
  • Clous de girofle
  • Poivrons concassés
  • aneth
  • masse
  • Cardamome
  • Noix de muscade

Les préférences Pickle sont un peu personnelles. Tout dépend des saveurs que vous préférez, donc si vous êtes en train de cultiver des herbes pour le décapage, choisissez celles qui conviennent à votre palais.

Cultiver des herbes pour le décapage

Les épices pour les cornichons (comme le poivre noir, le piment de la Jamaïque, la cannelle, le clou de girofle, le macis et la muscade) proviennent généralement des régions tropicales, ce qui réduit la probabilité que la plupart d'entre nous puissent les cultiver. Les herbes, d'autre part, sont assez rustiques et peuvent être facilement cultivées dans de nombreuses régions.

Une mise en garde à la croissance de vos propres épices serait avec la graine de coriandre et de moutarde. La graine de coriandre, après tout, est simplement les graines de la coriandre. Pour faire pousser la coriandre, semer les graines dans un endroit ensoleillé dans des sols limoneux ou sablonneux. Espacer les graines de 8 à 10 pouces (23 cm) de distance, espacées de 15 pouces (38 cm). La formation des graines dépend des conditions météorologiques. Dans les climats chauds, les boulons de coriandre et forme rapidement des graines. Certaines variétés de coriandre sont plus lentes à boulonner et donc mieux adaptées à la culture des feuilles tendres.

La graine de moutarde provient en réalité de la même plante que les feuilles de moutarde ( Brassica juncea ) habituellement cultivées pour ses feuilles et consommées comme légume. Pour faire pousser des graines de moutarde, plantez de la moutarde 3 semaines avant votre dernière date de gel. Une fois que les plantes commencent à pousser, elles nécessitent peu de soins. Moutarde se boulonne rapidement avec des températures plus chaudes, ce qui dans le cas de la culture de graines de moutarde peut sembler une bonne chose. En fait, cependant, la moutarde qui boulonne rapidement ne met pas de fleurs, donc pas de graines.

Graine d'aneth est un must absolu dans de nombreuses recettes de cornichon et la chose merveilleuse à propos de l'aneth, c'est qu'il est cultivé à la fois pour ses feuilles tendres et ses graines. L'aneth devrait être propagé par la graine. Plantez les graines d'aneth après le dernier gel dans votre région et recouvrez légèrement la graine de terre. Arrosez bien les graines. Lorsque la plante a fleuri, elle développera des gousses. Lorsque les gousses deviennent brunes, coupez la tête de la fleur entière et mettez-la dans un sac en papier. Secouez le sac pour séparer les graines de la fleur et des gousses.

Article Précédent:
Les mauvaises herbes de Peppergrass, également connues sous le nom de plantes vivaces de pepperweed, sont des importations du sud-est de l'Europe et de l'Asie. Les mauvaises herbes sont envahissantes et forment rapidement des peuplements denses qui repoussent les plantes indigènes désirables. S
Recommandé
Arbustes Oleander ( Nerium oleander ) sont des plantes difficiles qui ont généralement besoin de peu de soins pour vous récompenser avec une profusion de fleurs colorées en été. Mais il existe certaines maladies des lauriers roses qui peuvent compromettre leur santé et entraver leur capacité à fleurir. Maladie
Si vous cherchez quelque chose pour naturaliser un paysage en pente, pensez à planter la vesce de la couronne pour un jardin naturel. Alors que certains peuvent penser que c'est simplement une mauvaise herbe, d'autres ont depuis longtemps profité de la beauté unique de cette plante et de son utilisation dans le paysage. L
C'est une pratique courante sur les terrains de golf d'ajouter une fine couche de sable sur le vert. Cette pratique est appelée top dressing et fait partie intégrante de l'entretien des terrains de golf pour contrôler l'accumulation de chaume. Le sable est également utilisé pour niveler les points bas dans les zones de gazon. Les
Par Nikki Tilley (Auteur de The Bulb-o-licious Garden) Les plantes d'hibiscus se nourrissent d'attention. La taille de l'hibiscus est une excellente façon de donner à ces plantes ce dont elles ont besoin. L'élagage aide à stimuler le bourgeonnement des nouvelles pousses. Il rajeunit également les plantes après leur longue sieste hivernale tout en les encourageant à conserver une apparence attrayante et une croissance saine et vigoureuse. Regar
En remontant aussi loin que les dinosaures, les plantes de cycad sont idéales pour les jardiniers débutants et chevronnés. Ces plantes attrayantes non seulement ajouteront de l'intérêt à l'intérieur et à l'extérieur, mais elles sont faciles à entretenir. Apprenons plus sur la façon de cultiver des cycas. Qu'es
Les carottes peuvent-elles pousser à l'intérieur? Oui, il est plus facile de cultiver des carottes dans des contenants que de les faire pousser dans le jardin parce qu'elles se nourrissent régulièrement d'humidité, ce qui est difficile à fournir à l'extérieur pendant la chaleur estivale. Lorsqu