Herbes et épices pour décapage - quelles épices et herbes sont dans les cornichons?



Je suis un amateur de cornichons de toutes sortes, des cornichons à l'aneth au pain et au beurre, même les légumes marinés et la pastèque marinée. Avec une telle passion de cornichon, vous penseriez que je saurais quelque chose sur l'un des principaux ingrédients dans de nombreux cornichons - épices de décapage. Quelles sont les épices et les herbes dans les cornichons? Est-il possible de cultiver vos propres herbes et épices pour le décapage?

Quelles sont les épices et les herbes dans les cornichons?

Les épices de décapage achetées peuvent avoir une liste virtuelle d'ingrédients. Certains contiennent les herbes et épices suivantes pour le décapage:

  • Piment
  • Graine de moutarde
  • Graine de coriandre
  • Grains de poivre noir
  • Racine de gingembre
  • Cannelle
  • Feuille de laurier
  • Clous de girofle
  • Poivrons concassés
  • aneth
  • masse
  • Cardamome
  • Noix de muscade

Les préférences Pickle sont un peu personnelles. Tout dépend des saveurs que vous préférez, donc si vous êtes en train de cultiver des herbes pour le décapage, choisissez celles qui conviennent à votre palais.

Cultiver des herbes pour le décapage

Les épices pour les cornichons (comme le poivre noir, le piment de la Jamaïque, la cannelle, le clou de girofle, le macis et la muscade) proviennent généralement des régions tropicales, ce qui réduit la probabilité que la plupart d'entre nous puissent les cultiver. Les herbes, d'autre part, sont assez rustiques et peuvent être facilement cultivées dans de nombreuses régions.

Une mise en garde à la croissance de vos propres épices serait avec la graine de coriandre et de moutarde. La graine de coriandre, après tout, est simplement les graines de la coriandre. Pour faire pousser la coriandre, semer les graines dans un endroit ensoleillé dans des sols limoneux ou sablonneux. Espacer les graines de 8 à 10 pouces (23 cm) de distance, espacées de 15 pouces (38 cm). La formation des graines dépend des conditions météorologiques. Dans les climats chauds, les boulons de coriandre et forme rapidement des graines. Certaines variétés de coriandre sont plus lentes à boulonner et donc mieux adaptées à la culture des feuilles tendres.

La graine de moutarde provient en réalité de la même plante que les feuilles de moutarde ( Brassica juncea ) habituellement cultivées pour ses feuilles et consommées comme légume. Pour faire pousser des graines de moutarde, plantez de la moutarde 3 semaines avant votre dernière date de gel. Une fois que les plantes commencent à pousser, elles nécessitent peu de soins. Moutarde se boulonne rapidement avec des températures plus chaudes, ce qui dans le cas de la culture de graines de moutarde peut sembler une bonne chose. En fait, cependant, la moutarde qui boulonne rapidement ne met pas de fleurs, donc pas de graines.

Graine d'aneth est un must absolu dans de nombreuses recettes de cornichon et la chose merveilleuse à propos de l'aneth, c'est qu'il est cultivé à la fois pour ses feuilles tendres et ses graines. L'aneth devrait être propagé par la graine. Plantez les graines d'aneth après le dernier gel dans votre région et recouvrez légèrement la graine de terre. Arrosez bien les graines. Lorsque la plante a fleuri, elle développera des gousses. Lorsque les gousses deviennent brunes, coupez la tête de la fleur entière et mettez-la dans un sac en papier. Secouez le sac pour séparer les graines de la fleur et des gousses.

Article Précédent:
Les plantes du manteau de Lady sont attrayantes, agglutinées, florifères. Les plantes peuvent être cultivées comme plantes vivaces dans les zones USDA 3 à 8, et à chaque saison de croissance, elles s'étendent un peu plus. Alors, que faites-vous quand votre parcelle de manteau devient trop grande pour son propre bien? Conti
Recommandé
Blossom fin pourriture est dans l'aubergine est un trouble commun également trouvé dans d'autres membres de la famille des solanacées, tels que les tomates et les poivrons, et moins souvent dans les cucurbitacées. Qu'est-ce qui cause exactement un fond pourri dans les aubergines et existe-t-il un moyen d'empêcher la pourriture de la fleur d'aubergine? Qu&
Rien ne se compare tout à fait à la beauté trouvée dans un lys Gloriosa ( Gloriosa superba ), et la culture d'une plante grimpante dans le jardin est une entreprise facile. Continuez à lire pour obtenir des conseils sur la plantation de lys Gloriosa. A propos de Lilas grimpantes Gloriosa Les lys d'ascension Gloriosa, aussi connus sous le nom de lys de la flamme et de lys de la gloire, prospèrent dans un sol fertile et bien drainé en plein soleil partiel. Hardy
Les buissons de lilas ( Syringa vulgaris ) offrent des fleurs odorantes et dentelées au printemps. Cependant, ils peuvent être des plantes très envahissantes. Et une fois que vous avez un lilas dans votre jardin, vous ne pourrez pas vous en débarrasser facilement. Comment se débarrasser des buissons de lilas? Lis
Par Stan V. Griep Maître Rosaire de l'American Rose Society Consulting - Rocky Mountain District Beaucoup d'entre nous aiment les roses mais tout le monde n'a pas le climat idéal pour les cultiver. Cela dit, avec une protection adéquate et une bonne sélection, il est tout à fait possible d'avoir de beaux rosiers dans les régions de la zone 4. Rose
Si vous apercevez un peu de gardénias un matin à la fin de l'automne, cela signifie probablement que quelqu'un à proximité fait pousser de la Luculia ( Luculia spp.). Bien que la Luculia et le Gardénia soient dans la même famille de plantes et partagent le même parfum délicat, le moment de leur floraison est différent. En sept
Les plantes d'iris d'étoile de mer ne sont pas de vrais iris, mais elles partagent certainement plusieurs des mêmes caractéristiques. Qu'est-ce qu'un iris d'étoile de mer? Cette plante remarquable est originaire d'Afrique du Sud et a une apparence exotique, bien que familière. Mie