Hardening Off Squash - Comment stocker la courge au cours de l'hiver



Les jardiniers choisissent parmi une variété étonnante de courges avec une gamme étonnante de forme, de couleur, de texture et de saveur. Les plantes de courges sont riches en vitamine C, B et autres nutriments. Ils peuvent être cuisinés de façon presque infinie, allant des desserts aux soupes, sautés et purées. Il est important de savoir comment conserver les courges pour augmenter leur durée de vie. Le fruit a besoin d'un peu de préparation avant de conserver les courges d'hiver pour en rehausser la fraîcheur.

Comment garder la courge

Certaines variétés de courges peuvent garder des mois dans de bonnes conditions de stockage. La croûte doit être protégée contre les blessures lors de la conservation des courges d'hiver et autres, car cela provoque des ravageurs et une infection dans le fruit. Récoltez la courge quand elle a la taille que vous voulez manger maintenant, mais pour le stockage, vous avez besoin de fruits mûrs.

Les vignes mortes peuvent être une indication de la maturité ou cela peut être lorsque la courge se tord facilement de la vigne. Une meilleure jauge consiste à pousser un ongle dans la croûte. Si c'est dur et presque impossible à percer, c'est prêt. Couper la courge avec des sécateurs et laisser une tige de 3 pouces pour les citrouilles et 1 pouce pour les courges d'hiver. La tige aide à prévenir la pourriture lorsque vous gardez les courges d'hiver en entrepôt.

Durcissement de la courge

Une fois que vous avez récolté votre courge, rincez la saleté et déposez-les en une seule couche. Cela permettra d'éviter les dommages à la croûte. Stocker correctement les courges d'hiver nécessite de soigner les écorces. Le durcissement des courges est important pour renforcer la peau et créer une barrière imperméable contre l'humidité, les insectes, les moisissures et les bactéries, ce qui décomposerait les fruits plus rapidement.

Les températures élevées et l'humidité sont les conditions pour créer une croûte dure. Traiter la courge pendant 10 jours à des températures d'au moins 80 ° F (27 ° C) et 80 pourcent d'humidité. Les courges acornées n'ont pas besoin d'être durcies, car elles perdent leur qualité. Tournez les fruits de temps en temps pour les exposer à l'air, en gardant les courges d'hiver.

Comment stocker le squash

La courge garde plus longtemps si vous pouvez ralentir le rythme respiratoire. Cela peut être fait en abaissant la température. Chaque réduction de température de 18 degrés augmente le temps d'entreposage des courges d'hiver. Garder les courges d'hiver à une température de 50 à 55 ° F (10-13 ° C) est la gamme optimale pour la plupart des courges. Une bonne ventilation est un aspect nécessaire de la façon de garder la courge. Il aide à prévenir la pourriture et à maintenir des températures et une humidité uniformes dans la zone de stockage.

Garder les courges d'hiver pour la saison froide est un excellent moyen de mettre des produits frais sur votre table. La durée de conservation du fruit varie selon la variété.

  • La courge poivrée se conservera de cinq à huit semaines.
  • La courge musquée est bonne pour deux à trois mois.
  • La courge Hubbard durera jusqu'à une demi-année si elle est bien durcie et stockée.

Article Précédent:
Le quinoa gagne en popularité aux États-Unis en raison de son bon goût et de sa valeur nutritive. Alors, pouvez-vous cultiver du quinoa dans le jardin? Lire la suite pour les instructions et les informations de plantation de quinoa. Les Incas tenaient le quinoa sacré, l'appelant chisaya mama, ou mère des grains. C&#
Recommandé
Si vous recherchez des arbustes résistants à l'eau pour votre jardin, pensez aux plantes choisya. Choisya ternata , également appelée orange mexicaine, est un arbuste à feuilles persistantes qui porte des grappes de fleurs parfumées en forme d'étoile. Le soin des arbustes Choisya est facile. Lisez
Les fruits et légumes peu encombrants sont devenus si populaires qu'une industrie artisanale a été construite autour de solutions de plantation pour les petits jardins. Un moyen facile de jardin dans un petit espace est de cultiver des légumes pour les paniers suspendus. Les plantes potagères suspendues, telles que les variétés de tomates naines et les pois mange-tout, permettent au jardinier vert à espace restreint de fournir ses propres produits biologiques. Mélang
Le mildiou gommeux de la pastèque est une maladie grave qui touche toutes les grandes cucurbitacées. Il a été trouvé dans ces cultures depuis le début des années 1900. La brûlure de la tige gommeuse des pastèques et autres cucurbitacées se rapporte à la phase foliaire et à la phase d'infection de la tige, et la pourriture noire à la phase de pourriture des fruits. Continuez à
Pouvez-vous déplacer une plante oiseau du paradis? Oui est la réponse courte, mais vous devez prendre soin de le faire. Transplanter une usine d'oiseau de paradis est quelque chose que vous pouvez vouloir faire pour donner à votre plante aimée de meilleures conditions ou parce qu'il est devenu trop grand pour son emplacement actuel. Qu
Le tussilage ( Tussilago farfara ) est une mauvaise herbe qui porte de nombreux noms, y compris l'assfoot, la toux, le pied de cheval, le pied de boeuf, le taureau, l'argile, les crampons, le sowfoot et le tabac britannique. Beaucoup de ces noms se réfèrent à des pieds d'animaux parce que la forme des feuilles ressemble à des empreintes de sabots. En
Les noisetiers ( Viburnum lentago ) sont de grands arbustes indigènes arboricoles originaires des États-Unis. Ils ont un feuillage brillant qui devient rouge à l'automne ainsi que des fruits attrayants. Pour plus d'informations sur les arbustes nannyberry, ou des informations sur la façon de cultiver nannyberries, lisez la suite. Na