Vous pouvez connaître les plantes de menthe au gingembre ( Mentha x gracilis ) par l'un de leurs nombreux autres noms: rouge, menthe écossaise, ou menthe dorée. Quoi que vous choisissiez de les appeler, la menthe au gingembre est pratique à emporter, et les utilisations pour la menthe au gingembre sont nombreuses. Lisez la suite pour en savoir plus sur la culture de menthe au gingembre dans votre propre jardin.
Menthe au gingembre en pleine croissance
Les plants de menthe au gingembre sont généralement stériles et ne fixent pas de graines, mais vous pouvez les multiplier en prélevant des boutures de résineux ou des rhizomes d'une plante existante. Vous pouvez également acheter une plante de départ dans une serre ou une pépinière spécialisée dans les herbes.
Ces plantes préfèrent un sol humide et riche et plein soleil ou mi-ombre. La menthe au gingembre convient à la culture dans les zones de rusticité 5 à 9 de l'USDA.
Une fois établie, la menthe au gingembre se propage par les coureurs, et comme la plupart des types de menthe, peut devenir agressive. Si c'est une préoccupation, plantez le gingembre à la menthe dans des pots pour régner en pleine croissance. Vous pouvez également cultiver du menthe au gingembre à l'intérieur.
Travailler 2 à 4 pouces de compost ou de fumier dans le sol au moment de la plantation. Les plantes bénéficient également de l'application de compost ou de fumier, avec une petite quantité d'engrais de jardin équilibré. Laisser 24 pouces entre les plantes pour permettre la croissance.
Gingembre à la menthe
Arroser régulièrement le gingembre pendant la saison de croissance, mais ne pas trop arroser, car la menthe est sensible à la maladie dans des conditions humides. Généralement, 1 à 2 pouces d'eau par semaine est suffisant, selon le type de sol et les conditions météorologiques.
Fertiliser une fois au début du printemps en utilisant un engrais équilibré avec un ratio tel que 16-16-16. Limiter l'alimentation à environ 1 cuillère à café d'engrais par plante, car trop d'engrais réduit les huiles dans la plante, affectant ainsi négativement la saveur et la qualité globale.
Diviser les herbes de menthe au gingembre si nécessaire pour éviter le surpeuplement.
Pulvériser la plante avec un spray de savon insecticide si les pucerons deviennent un problème.
Récoltez la menthe au gingembre tout au long de la saison de croissance, en commençant par les plantes de 3 à 4 pouces de hauteur.
Utilise pour la menthe au gingembre
Dans le paysage, la menthe au gingembre est très attrayante pour les oiseaux, les papillons et les abeilles.
Comme tous les types de menthe, les herbes à la menthe et au gingembre sont riches en fibres et en vitamines et minéraux. Menthe séchée est plus riche en nutrition que la menthe fraîche, mais les deux sont délicieux dans les thés, et pour aromatiser une variété de plats. Des herbes fraîches à la menthe et au gingembre font de délicieuses confitures, gelées et sauces.