Le stockage d'herbes fraîches est un excellent moyen de faire durer toute l'année la récolte d'herbes de votre jardin. La congélation des herbes est une excellente façon de conserver vos herbes, car elle conserve la saveur d'herbe fraîche qui peut parfois être perdue en utilisant d'autres méthodes de conservation des herbes. Continuez à lire pour apprendre comment congeler des herbes fraîches.
Comment congeler des herbes
Beaucoup de gens cherchent comment garder les herbes coupées afin qu'ils puissent les utiliser toute l'année. La congélation des herbes est rapide et facile à faire.
Lorsque vous stockez des herbes fraîches dans votre congélateur, il est préférable de couper d'abord les herbes comme vous le feriez si vous alliez cuisiner avec eux aujourd'hui. Cela rendra plus facile de les utiliser plus tard. Gardez à l'esprit lorsque vous congelez des herbes qui, tout en conservant leur saveur, ne conservent pas leur couleur ou leur apparence et ne conviennent donc pas aux plats où l'aspect de l'herbe est important.La prochaine étape dans la façon de congeler des herbes fraîches est d'étaler les herbes hachées sur un plateau à biscuits en métal et placer le plateau dans le congélateur. Cela garantira que les herbes se congèlent rapidement et ne se congèlent pas ensemble dans une grande touffe.
Alternativement, lors de la préparation pour stocker des herbes fraîches dans le congélateur, vous pouvez mesurer des mesures typiques, comme une cuillère à soupe, des herbes hachées dans des bacs à glaçons, puis remplissez les plateaux de la façon restante avec de l'eau. C'est un bon moyen de garder les herbes coupées si vous prévoyez de les utiliser fréquemment dans les soupes, les ragoûts et les marinades où l'eau n'affectera pas le résultat du plat.
Une fois les herbes congelées, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation en plastique. Lorsque vous stockez des herbes fraîches comme ça, ils peuvent rester dans votre congélateur jusqu'à 12 mois.La congélation des herbes est un excellent moyen de conserver les herbes coupées. Maintenant que vous savez comment congeler les herbes, vous pouvez profiter de la générosité de votre jardin d'herbes toute l'année.