Les tomates infectées par le mildiou sont-elles comestibles?



Un agent pathogène commun qui affecte les plantes solanacées comme l'aubergine, la morelle, les poivrons et les tomates est appelé mildiou et il est à la hausse. Le mildiou des plants de tomates tue le feuillage et fait pourrir les fruits à leur plus destructeur. Y at-il de l'aide pour le mildiou des plants de tomates, et pouvez-vous manger des tomates atteintes de brûlure?

Qu'est-ce que le mildiou des plantes de tomate?

Le mildiou de la tomate est le résultat de Phytophthora infestans et est connu comme la cause de la famine de la pomme de terre irlandaise au cours des années 1800. Bien qu'il partage certaines similitudes, P. infestans n'est ni un champignon ni une bactérie ou un virus, mais appartient plutôt à une classe d'organismes appelés protistes. Parfois appelés moules à eau, les protistes se développent dans des environnements humides et humides, produisent des spores et se répandent lorsque l'eau est sur le feuillage des plantes. Ils peuvent affliger les plantes du printemps à l'automne selon les conditions météorologiques favorables.

Les fruits de tomate affectés par la brûlure sont d'abord mis en évidence sous forme de lésions brunes à noires sur la tige ou le pétiole. Les feuilles ont de grandes taches brunes / vert olive / noir commençant aux bords. Une croissance floue contenant les spores de l'agent pathogène commence à apparaître sur la face inférieure des taches ou des lésions de la tige. Les fruits de la tomate affectés par la brûlure commencent comme des taches brunes fermes et irrégulières devenant plus grosses, noires et coriaces jusqu'à ce que le fruit pourrisse finalement.

Dans ses premiers stades, le mildiou peut être confondu avec d'autres maladies foliaires, comme la tache septorienne ou la brûlure hâtive, mais à mesure que la maladie progresse, on ne peut se tromper, car le mildiou décime la plante de tomate. Si la plante semble être fortement touchée par le mildiou, elle devrait être enlevée et brûlée, si possible. Ne placez pas la plante touchée dans la pile de compost, car elle continuera à propager l'infection.

Prévenir les fruits de la tomate affectés par le mildiou

À l'heure actuelle, il n'existe aucune variété de tomate résistante au mildiou. Le mildiou peut également infecter les cultures de pommes de terre, alors surveillez-les également.

Le temps est un facteur important pour savoir si les tomates auront du mildiou. Une application opportune de fongicide peut ralentir la maladie assez longtemps pour obtenir une récolte de tomate. La rotation des cultures retardera également la propagation de la maladie.

Les tomates infectées par le mildiou sont-elles comestibles?

La question «Les tomates infectées par la brûlure sont-elles comestibles?» Ne peut pas être répondue par un simple oui ou non. Cela dépend vraiment de la façon dont le fruit est infecté et de vos propres normes personnelles. Si la plante elle-même semble être infectée, mais le fruit ne montre encore aucun signe, le fruit est sûr à manger. Assurez-vous de bien le laver avec de l'eau et du savon ou trempez-le dans une solution à 10% d'eau de Javel (1 partie d'eau de Javel pour 9 parties d'eau), puis lavez. Il est possible que le fruit ait déjà été contaminé et porte des spores à la surface; il n'a tout simplement pas encore évolué vers un visuel, surtout si le temps a été humide.

Si la tomate semble avoir des lésions, vous pouvez choisir de les couper, laver le reste du fruit et l'utiliser. Ou, si vous êtes moi, vous pouvez décider de suivre le vieil adage "en cas de doute, jetez-le." Alors que le mildiou n'a pas été montré pour causer la maladie, le fruit qui est affligé peut héberger d'autres pathogènes qui peuvent très bien faire tu es malade.

Si la plante semble être en proie à la maladie, mais qu'il y a une multitude de fruits verts apparemment non affectés, vous vous demandez peut-être si vous pouvez faire mûrir les tomates avec la maladie. Oui, vous pouvez essayer. Soyez conscient, cependant, que les spores sont probablement déjà sur le fruit et peuvent juste pourrir les tomates. Essayez de bien laver comme ci-dessus et séchez le fruit avant de le laisser mûrir.

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