Lemongrass est une plante vivace tendre qui est cultivée comme herbe d'ornement ou pour ses utilisations culinaires. Étant donné que la plante est originaire de régions où la saison de croissance est longue et chaude, vous vous demandez peut-être si la citronnelle est résistante à l'hiver? Lisez la suite pour en savoir plus.
Est Lemongrass Winter Hardy?
La réponse à cela est que cela dépend vraiment de la région dans laquelle vous vivez. Comme mentionné, la plante prospère pendant de longues et chaudes saisons de croissance et si vous vivez dans une région avec ces conditions et des hivers très doux, vous continuerez sans doute la citronnelle en pleine croissance durant les mois d'hiver.
Les températures doivent rester constamment supérieures à 40 degrés F. (4 C). Cela dit, la plupart d'entre nous devront prendre quelques précautions lors de la préparation de la citronnelle pour l'hiver.
Plantes de citronnelle hivernantes
Cultivée pour ses feuilles épineuses de 2 à 3 pieds aromatiques au parfum de citron, la citronnelle a besoin de beaucoup d'espace de culture. Une seule grappe va facilement augmenter à une plante de 2 pieds de large en une seule saison de croissance.
La culture de la citronnelle en hiver n'est possible que lorsque ces mois sont extrêmement doux avec peu de fluctuations de température. Lors de l'hivernage de la citronnelle dans les climats frais, il peut être judicieux de faire pousser la plante dans des conteneurs. Ceux-ci peuvent ensuite être facilement déplacés dans une zone abritée pendant les mois d'hiver.
Autrement, pour protéger les plantes cultivées directement dans le jardin, les soins d'hiver à la citronnelle devraient inclure leur division avant l'apparition des températures froides. Mettez-les au chaud et amenez-les à l'intérieur pour passer l'hiver jusqu'à la saison suivante, où ils peuvent être replantés à l'extérieur.
Une plante délicate, la citronnelle ( Cymbopogon citratus ) est facilement propagée par des boutures de tige ou, comme mentionné, des divisions. En fait, la citronnelle achetée à la section des fruits et légumes de l'épicerie locale peut souvent être enracinée.
Les plantes en contenants devraient être mises en pots dans des contenants munis de trous de drainage adéquats et remplis d'un mélange de terre préparé de bonne qualité. Lorsque vous cultivez à l'extérieur, placez-le dans une zone de plein soleil et d'eau, au besoin, mais veillez à ne pas trop arroser, ce qui pourrait entraîner la pourriture des racines. Fertiliser la citronnelle toutes les deux semaines avec une nourriture liquide tout usage. Avant le premier gel, déplacez les plantes à l'intérieur dans une zone de lumière vive pour les soins d'hiver à la citronnelle. Continuez à arroser au besoin, mais réduisez l'engrais pendant ces mois frais jusqu'à ce qu'il soit temps de sortir les plantes à l'extérieur au printemps.
Récoltez autant de plantes que possible pour une utilisation ultérieure si vous ne disposez pas d'un espace intérieur approprié pour la culture de la citronnelle pendant l'hiver. Les feuilles peuvent être coupées et utilisées fraîches ou séchées pour une utilisation future tandis que l'intérieur blanc tendre le plus souhaitable doit être utilisé frais lorsque son arôme est à son apogée. Les parties externes résistantes peuvent être utilisées pour infuser le goût de citron dans les soupes ou les thés, ou peuvent être séchées pour ajouter des parfums aromatiques au pot-pourri.
La citronnelle fraîche peut être conservée au réfrigérateur pendant 10 à 14 jours dans une serviette en papier humide ou vous pouvez décider de la congeler. Pour congeler la citronnelle, lavez-la, coupez-la et hachez-la. Ensuite, il peut être congelé immédiatement dans un sac en plastique refermable, ou le congeler d'abord avec une petite quantité d'eau dans des bacs à glaçons, puis transférer dans des sacs en plastique refermables. La citronnelle congelée se conservera pendant au moins quatre à six mois et vous donnera une plus longue période de temps pour utiliser cette délicieuse addition citronnée.