Wonderberries sont des plantes intéressantes qui produisent des baies du début de l'été jusqu'à l'automne. Les plantes sont annuelles dans la plupart des climats; Merveilles ne tolèrent pas le gel. Lisez la suite pour plus d'informations sur la plante Wonderberry.
Qu'est-ce que Wonderberry?
Aussi connu sous le nom huckleberry jardin, le wonderberry / sunberry ( Solanum burbankii ) est une plante unique développée par Luther Burbank au début des années 1900. Les plantes touffues et dressées atteignent des hauteurs matures de deux pieds. De jolies fleurs blanches apparaissent au milieu de l'été, suivies de centaines de baies bleu-noir.
Wonderberry est facile à cultiver et les plantes nécessitent peu de soins. Commencez la semence à l'intérieur à la fin de l'hiver, puis déplacez les plants à l'extérieur lorsque tout risque de gel est passé au printemps. Si vous vivez dans un climat chaud sans gel tardif, vous pouvez planter les graines directement à l'extérieur.Prendre soin de la plante n'est pas différent de prendre soin d'une plante de tomate ou de poivre.
Est-ce que Wonderberry est comestible?
Wonderberry appartient à la famille des belladones hautement toxiques. Bien que cela semble effrayant, la famille des solanacées comprend également des produits comestibles courants tels que les pommes de terre, les tomates, les groseilles à maquereau, les aubergines, les piments forts et le tabac.
Wonderberries sont relativement sûrs à manger, bien que les baies vertes non mûres peuvent être toxiques. Cela ne pose généralement pas de problème car les merveilles immatures sont extrêmement amères. Les baies mûres sont inoffensives, et elles sont faciles à distinguer parce qu'elles perdent leur couleur verdâtre. Les baies sont prêtes à cueillir lorsqu'elles sont tendres et qu'elles ne brillent plus.Les baies mûres ne sont pas très savoureuses lorsqu'elles sont cueillies fraîches et mangées crues, avec une saveur semblable à celle d'une tomate non mûre. Cependant, les baies sont délicieuses dans les tartes, les sirops et les conserves quand ils sont cuits et combinés avec du sucre ou un autre édulcorant.
Ne cueillez pas les baies de la même façon que les bleuets ou les myrtilles parce que vous n'avez rien d'autre qu'un désordre collant. Au lieu de cela, rouler les baies doucement entre vos doigts et laissez-les tomber dans un bol. Ne choisissez pas les baies vertes; ils mûriront si vous les laissez sur la plante.