Le quinoa gagne en popularité aux États-Unis en raison de son bon goût et de sa valeur nutritive. Alors, pouvez-vous cultiver du quinoa dans le jardin? Lire la suite pour les instructions et les informations de plantation de quinoa.
Les Incas tenaient le quinoa sacré, l'appelant chisaya mama, ou mère des grains. C'était l'une des rares cultures complètes sur le plan nutritionnel qui pouvait survivre aux rudes régions montagneuses. Cet indigène péruvien est devenu un aliment de base dans le régime Inca, et il a été cultivé dans les Andes pendant plus de 5000 ans.
En Bolivie, où les gens dépendent du quinoa pour satisfaire leurs besoins nutritionnels, l'exportation de la récolte vers l'Amérique du Nord a entraîné la malnutrition. Les Boliviens ne peuvent pas se permettre de payer ce que les producteurs peuvent gagner sur les marchés nord-américains, alors les gens se tournent vers des aliments transformés moins chers et moins nutritifs.
Qu'est-ce que le quinoa?
Bien que le quinoa ( Chenopodium quinoa ) ressemble à un grain, il s'agit en fait d'une petite graine appelée pseudocéréale. En tant que membre de la famille du chénopode, le quinoa est étroitement apparenté aux épinards, aux betteraves et au quartier d'agneau. Les plantes poussent environ 6 pieds de haut et constituent un ajout intéressant au paysage. Les seedheads viennent dans un arc-en-ciel de couleurs, y compris le blanc et les nuances de rouge, de rose, de pourpre, de jaune et de noir.
Les avantages de la plante de quinoa comprennent une valeur nutritionnelle élevée et un faible taux de sodium. Il contient moins de sodium et plus d'éléments nutritifs essentiels que le blé, l'orge ou le maïs. Bien que plus de magasins d'alimentation transportent du quinoa chaque année, il est très cher par rapport aux céréales.
Pouvez-vous cultiver du quinoa?
Oui, vous pouvez cultiver du quinoa si vous vivez dans une région avec le bon climat, et vous êtes prêt à consacrer un grand terrain à la culture. Le climat est le principal obstacle pour la plupart des gens. Le quinoa a besoin de jours courts avec des températures de nuit fraîches et des températures diurnes inférieures à 35 ° C (95 ° F). Les plantes tolèrent des températures nocturnes aussi basses que 28 F. (-2 C), et la qualité de la culture augmente si les plantes reçoivent un peu de gel. Ces conditions devraient persister pendant toute la période de croissance de 130 jours.
Voici les étapes de la plantation de quinoa:
- Travailler le sol à fond, en travaillant dans un engrais complet ou une couche de compost.
- Former des rangées d'environ 3 pieds de large et 18 pouces de distance.
- Plantez les graines de 1/2 à 1 pouce de profondeur. Un moyen facile de faire cela est de faire deux ou trois tranchées peu profondes le long de chaque rangée avec le coin d'une houe ou d'un outil de culture.
- Placez les graines dans la tranchée, puis remplissez la tranchée avec de la terre.
- Arrosez légèrement. Les graines pourrissent si elles sont gardées trop humides.
Les soins aux plantes de quinoa sont faciles dans le bon contexte. Il tolère la sécheresse, mais se développe mieux lorsque vous ne laissez jamais le sol sécher. Arrosez légèrement et fréquemment au lieu de profondément. Fertilisez au moment de la plantation et habillez-vous quatre à six semaines plus tard avec le même engrais azoté que vous utilisez sur votre potager.