Les oignons doux commencent à devenir très populaires. Quels sont les oignons doux? Ils tirent leur nom non pas de leur teneur élevée en sucre, mais de leur faible teneur en soufre. Un manque de soufre signifie que les bulbes d'oignon ont un goût plus doux et plus doux que les autres oignons. En fait, les meilleurs oignons doux cultivés commercialement proviennent de parties du monde qui ont des niveaux naturellement faibles de soufre dans le sol, comme Vidalia, en Géorgie. La culture d'oignons doux peut cependant être un peu difficile. Continuez à lire pour en savoir plus sur la façon de faire pousser des oignons doux.
Comment faire pousser des oignons doux
La clé de la réussite de la culture de l'oignon doux est de donner aux plantes suffisamment de temps pour former de très gros bulbes. La meilleure façon de le faire est de les planter à la fin de l'été ou au début de l'automne et de les laisser pousser pendant l'hiver. Cela signifie que les plantes d'oignon doux poussent mieux dans les climats qui ont des hivers doux.
Les oignons doux les plus populaires pour la culture hivernale sont appelés oignons de jour, une variété qui pousse encore bien pendant les courtes journées d'hiver. Ces oignons tendent à être robustes jusqu'à 20 F. (-7 C). D'autres variétés appelées intermédiaires sont robustes jusqu'à 0 ° F (-18 ° C) et peuvent survivre dans les climats plus froids. Si vos hivers sont très froids, il est également possible de faire pousser des oignons doux à l'intérieur et de les transplanter au printemps, même si les bulbes ne seront jamais aussi gros.Les oignons doux aiment les sols bien drainés et fertiles. Ce sont de gros mangeurs et des buveurs, alors s'occuper des oignons doux implique de les arroser fréquemment et d'appliquer régulièrement de l'engrais au printemps lorsque les bulbes se forment. Évitez les engrais avec du soufre, car cela rendra le goût des oignons moins sucré.
Les oignons doux des jours courts devraient être prêts à être récoltés entre le début et le milieu du printemps, alors que les variétés des jours intermédiaires devraient être prêtes tôt au milieu de l'été.