La rotation des cultures est une pratique courante dans le jardin potager, ce qui donne aux maladies végétales propres à la famille le temps de s'éteindre avant de réintroduire les familles dans la même région du jardin des années plus tard. Les jardiniers avec un espace limité peuvent simplement diviser leur parcelle de jardin en trois ou quatre sections et faire tourner les familles de plantes autour du jardin, tandis que d'autres ont des parcelles séparées qu'ils utilisent pour la rotation des cultures de légumes.
Il peut être difficile de savoir quels légumes appartiennent aux différentes familles de légumes simplement en les regardant, mais comprendre les principales familles de plantes potagères rendra la tâche un peu moins décourageante. La plupart des maraîchers cultivent plusieurs familles de plantes au cours d'une année donnée - l'utilisation d'une liste pratique de familles de légumes aidera à garder les rotations droites.
Noms de famille de légumes
La liste des familles de légumes suivantes vous aidera à démarrer avec la rotation appropriée des cultures de légumes:
Solanacées - La famille des solanacées est peut-être le groupe le plus souvent représenté dans la plupart des jardins familiaux. Les membres de cette famille comprennent les tomates, les poivrons (doux et chaud), les aubergines, les tomatilles et les pommes de terre (mais pas les patates douces). Le verticillium et la fusariose sont des champignons communs qui se développent dans le sol lorsque les solanacées sont plantées au même endroit année après année.
Cucurbitaceae - Les plantes à vigne de la famille des cucurbitacées, ou cucurbitacées, peuvent ne pas sembler si proches au premier coup d'œil, mais chaque membre produit ses fruits sur une longue liane avec des graines qui traversent le centre et la plupart sont protégées par une croûte dure. Les concombres, les courgettes, les courges d'été et d'hiver, les citrouilles, les melons et les courges sont des membres de cette très grande famille.
Fabaceae - Les légumineuses sont une grande famille, importante pour de nombreux jardiniers comme fixateurs d'azote. Les pois, les haricots, les arachides et le niébé sont des légumes communs dans la famille des légumineuses. Les jardiniers qui utilisent le trèfle ou la luzerne comme cultures de couverture en hiver devront les faire tourner avec d'autres membres de cette famille, car ils sont aussi des légumineuses et sensibles aux mêmes maladies.
Brassicacées - Aussi connu sous le nom de cultures de choux, les membres de la famille de la moutarde ont tendance à être des plantes de saison fraîche et sont utilisés par de nombreux jardiniers pour prolonger leur saison de croissance. Certains jardiniers disent que la saveur des membres à feuilles épaisses de cette famille est améliorée par un peu de gel. Le brocoli, le chou-fleur, le chou, le chou frisé, les choux de Bruxelles, les radis, les navets et le chou vert sont des moutardes cultivées dans de nombreux jardins de taille moyenne.
Liliaceae - Tous les jardiniers n'ont pas d'espace pour les oignons, l'ail, la ciboulette, les échalotes ou les asperges, mais si vous le faites, ces membres de la famille de l'oignon ont besoin d'une rotation comme les autres familles. Bien que les asperges doivent être laissées en place pendant plusieurs années, lors de la sélection d'un nouveau site pour les lits d'asperges, assurez-vous qu'aucun autre membre de la famille n'a été cultivé à proximité pendant plusieurs années.
Lamiaceae - Pas techniquement des légumes, de nombreux jardins peuvent contenir des membres de la famille de la menthe, qui bénéficient de la rotation des cultures en raison de plusieurs pathogènes fongiques persistants et agressifs du sol. Les membres tels que les menthes, le basilic, le romarin, le thym, l'origan, la sauge et la lavande sont parfois intercalés avec des légumes pour dissuader les ravageurs.