Chou-rave est un membre de la famille du chou et est un légume de saison fraîche cultivé pour sa tige élargie ou «bulbe». Il peut être blanc, vert ou violet et est mieux quand environ 2-3 pouces de diamètre et peut être consommé cru ou cuit. Si vous n'êtes pas tout à fait prêt à l'utiliser lors de la récolte, vous pouvez vous demander comment conserver les chou-raves et combien de temps le chou-rave garde-t-il? Continuez votre lecture pour savoir comment garder le chou-rave frais.
Comment stocker les plants de chou-rave
Les feuilles de jeune chou-rave peuvent être mangées un peu comme les feuilles de moutarde aux épinards et doivent être mangées le plus tôt possible. Si vous n'allez pas les manger le jour où ils ont été récoltés, coupez les feuilles de la tige puis placez-les dans un sac Ziploc avec une serviette en papier humide dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Stocker les feuilles de chou-rave de cette manière les gardera frais et comestibles pendant environ une semaine.
Le stockage du chou-rave pour les feuilles est assez facile, mais que diriez-vous de garder le «bulbe» de chou-rave frais? Le stockage des bulbes de chou-rave est à peu près le même que pour les feuilles. Retirer les feuilles et les tiges de l'ampoule (la tige enflée). Rangez cette tige bulbeuse dans un sac Ziploc sans serviette en papier dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
Combien de temps le chou-rave garde-t-il de cette manière? Conservé dans un sac scellé comme décrit ci-dessus dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, le chou-rave durera environ une semaine. Mangez-le dès que possible, cependant, pour profiter de tous ses nutriments délicieux. Une tasse de chou-rave coupé en dés et cuit n'a que 40 calories et contient 140% de la RDA pour la vitamine C!