Dans le Maine, où la majorité des homards américains sont capturés et transformés, les producteurs de homard ont envisagé plusieurs façons de se débarrasser des sous-produits du homard. Par exemple, quelques professeurs et étudiants de l'Université du Maine ont inventé une balle de golf biodégradable fabriquée à partir de coquilles de homard broyées. Nommé «Lobshot», il a été spécialement conçu pour les golfeurs sur les navires de croisière ou les bateaux, car il se décompose en quelques semaines après avoir été lobé dans l'eau. En général, cependant, les sous-produits du homard sont légalement rejetés dans l'océan ou utilisés pour la production de compost. Depuis le début des années 1990, de nombreux producteurs de homard du Maine et du Canada ont sauté dans le train du compost.
Utilisation de coquilles de homard dans le jardin
Le tas de compost d'un jardin potager sera localisé et personnalisé par son jardinier. Dans le Midwest, où tout le monde aime ses pelouses verdoyantes, le tas de compost d'un jardinier contiendra probablement beaucoup de tontes de gazon; mais dans les régions désertiques arides, les tontes de gazon peuvent être éparses dans un tas de compost. Les amateurs de café, comme moi, auront beaucoup de marc de café et de filtres pour composter; mais si vous commencez chaque jour avec un smoothie sain et fait maison, votre bac à compost peut contenir beaucoup de pelures de fruits et de légumes. De même, dans les zones côtières où les fruits de mer sont un aliment de base commun, vous trouverez naturellement des coquilles de palourdes, de crevettes et de homards dans des bacs à compost.
Ce que vous mettez dans votre bac à compostage dépend de vous, mais la clé d'un bon compost est un bon équilibre de «verts» riches en azote et de «bruns» riches en carbone. Pour qu'un tas de compost se réchauffe et se décompose correctement, composé d'environ 1 partie «verts» pour chaque 4 parties de «bruns». En compostage, les termes «verts» ou «bruns» ne décrit pas nécessairement les couleurs. Les verts peuvent se référer aux tontes de gazon, aux mauvaises herbes, aux restes de cuisine, à la luzerne, au marc de café, aux coquilles d'œufs, etc. Les bruns peuvent se référer aux aiguilles de pin, feuilles sèches, produits de papier, sciure ou copeaux de bois, etc.
Il est également très important de retourner fréquemment et de remuer un tas de compost, afin qu'il puisse se décomposer uniformément.
Comment composter des coquilles de homard
Comme les coquilles d'œufs, les coquilles de homard dans les bacs à compost sont considérées comme des «verts». Toutefois, comme elles se décomposent plus lentement que les tontes ou les mauvaises herbes, il est recommandé de les broyer ou de les écraser avant d'ajouter du homard au compost. Vous devriez également bien rincer les coquilles de homard avant de les composter pour éliminer tout excès de sel. Lorsqu'il est mélangé avec des tontes de gazon ou de l'achillée millefeuille, le temps de décomposition peut être accéléré.
Les coquilles de homard ajoutent du calcium, des phosphates et du magnésium aux tas de compost. Ils contiennent également un hydrate de carbone appelé Chitin, qui retient l'humidité et dissuade les insectes nuisibles. Le calcium est important car il aide les plantes à développer des parois cellulaires et peut aider à prévenir la pourriture apicale et d'autres maladies végétales.
Certaines plantes qui bénéficieront du calcium supplémentaire provenant des coquilles de homard compostées comprennent:
- Pommes
- brocoli
- Choux de Bruxelles
- Chou
- Céleri
- Cerises
- Agrumes
- Conifères
- les raisins
- Légumineuses
- Les pêches
- Des poires
- Cacahuètes
- Patates
- Des roses
- le tabac
- Tomates