La bette à carde est un légume frais de saison et, à ce titre, elle peut être plantée tôt au printemps ou au milieu de l'été pour une récolte au début de l'automne. La culture de la bette à carde printanière vous donne un aperçu précoce de la saison et fournit la meilleure usine de dégustation. En été, la bette à carde peut devenir tendre et amer, car la chaleur de la saison fait ressortir les sucs acides de la plante. La plantation de printemps de la bette à carde est l'un des meilleurs moments pour semer et récolter cette plante saine et délicieuse.
Quand planter la bette à carde au printemps
Que vous souhaitiez une récolte en fin de saison ou un goût précoce, la plantation de bette à carde est bien adaptée aux semis de printemps ou d'été. Ce parent betterave est similaire à l'épinard mais a un goût plus raffiné. Il a également de nombreux cultivars dans diverses teintes, ce qui en fait une plante de feuillage attrayante dans le jardin et sur la table du dîner. Si vous savez comment planter la bette à carde au printemps, vous pouvez avoir la première récolte que vous désirez et avoir encore le temps de planter une récolte d'automne.
Le moment de la plantation dépendra de votre zone USDA. Chaque zone a un dernier jour de gel différent et des températures moyennes annuelles basses. La bette à carde tolère les températures fraîches, mais elle ne germe pas durant les périodes de froid ou de gel. Pour cette raison, vous devriez attendre de semer jusqu'à la dernière date moyenne de gel de votre région.Il est possible de commencer la bette à carde à l'intérieur, mais les plantules ne se transforment pas bien et la récupération peut être inégale. Pour de meilleurs résultats, la plantation de printemps de la bette à carde devrait avoir lieu entre le début et le milieu du printemps, environ 2 à 3 semaines avant la dernière date moyenne de gel.
Les plantes seront plus performantes dans les régions les plus fraîches du début de l'été, mais elles peuvent survivre à la chaleur de la saison. Si les plantes sont encore en vie à la fin de l'été, coupez-les et laissez de nouvelles feuilles et tiges se former à mesure que le temps se refroidit. Les saveurs et les couleurs seront meilleures.
Comment planter la bette à carde au printemps
L'un des ingrédients clés de la croissance de la bette à carde au printemps est un bon drainage. Le sol devrait être riche en nutriments et cultivé en profondeur. La bette à carde n'est pas un légume-racine mais elle est apparentée aux betteraves et aime le même sol profondément labouré que ce légume-racine.La bette à carde préfère le sol avec un pH de 6, 0 à 7, 0. Plantez en plein soleil, à 2 pouces (5 cm) de distance et mince à 4 pouces (10 cm) de distance lorsque les semis mesurent 2 pouces (5 cm) de hauteur. Étaler une légère couche de terre sur les graines et l'eau dans le puits. Les semis devraient apparaître dans 5 à 7 jours.
Vous pouvez commencer à récolter les feuilles et les pétioles lorsqu'ils sont presque pleins. Laisser quelques feuilles sur chaque plante pour récolter l'énergie solaire et favoriser la formation de nouvelles feuilles. Si vous avez des plantes qui durent pendant l'été, coupez-les entièrement pour encourager une nouvelle récolte de feuilles qui ne seront pas ligneuses et amères.
Récolte et stockage de la bette à cardes
Alors que les jeunes feuilles de bette à carde peuvent être récoltées à tout moment, il est préférable de donner aux jeunes plants un peu de temps pour s'établir. Les plantes plus âgées peuvent être coupées au moins deux fois et laissées repousser les feuilles et les tiges.Malheureusement, la bette à carde est très périssable et ne conservera au réfrigérateur que 2 ou 3 jours. Les tiges sont un peu plus durables si elles sont séparées des feuilles et peuvent durer jusqu'à une semaine.
La nature «couper et revenir» de la bette à carde assure de nombreuses récoltes fréquentes, mais aussi la succession des plantations. C'est une excellente plante qui survivra à l'été pour produire de nouvelles feuilles délicieuses à l'automne ou peut être semée en deux saisons différentes pour les récoltes du printemps au début de l'hiver.