La pourriture molle bactérienne est une infection qui peut dévaster une culture de légumes charnus tels que les carottes, les oignons, les tomates et les concombres, bien qu'elle soit surtout connue pour ses attaques contre les pommes de terre. La maladie de la pourriture molle est plus facilement identifiée dans ces légumes par la chair douce, humide, de couleur crème à havane entourée d'un anneau brun foncé à noir. Lorsque les conditions sont bonnes, ces taches nécrotiques commencent à l'extérieur ou sur la peau de la pomme de terre et se déplacent vers l'intérieur. Au début, il n'y a pas d'odeur, mais à mesure que la maladie de la pourriture molle progresse, les infections secondaires envahissent et la pomme de terre noircie émet une odeur nauséabonde. Ces symptômes sont similaires dans la plupart des autres plantes touchées ainsi que de petites taches translucides imbibées d'eau sur les feuilles, les tiges ou les parties souterraines.
Qu'est-ce que la pourriture bactérienne molle?
Les bactéries de la pourriture molle, ou Erwinia cartovorum, se trouvent malheureusement partout. Il survit dans les sols et les sources d'eau, même les océans, et se trouve partout dans le monde. Presque toutes les cultures commerciales sont touchées dans une certaine mesure par la pourriture molle. Les bactéries présentes dans le jardin potager peuvent être introduites par les insectes, la pluie soufflée par le vent ou les restes de la récolte de l'année précédente. L'un des coupables les plus communs sur les pommes de terre est la pomme de terre de semence elle-même.
Les bactéries de la pourriture molle peuvent être trouvées sur presque tous les tubercules mais touchent le plus souvent les pommes de terre. L'infection se produit par des lésions cutanées dues à des fissures de croissance ou à des blessures et des températures élevées du sol combinées à un excès d'eau fournissent des conditions de croissance parfaites. Très souvent, les signes de pourriture molle bactérienne ne se manifestent qu'après la récolte. Ceci est largement dû à une mauvaise manipulation des pommes de terre nouvellement récoltées.Il n'y a pas de traitement de la pourriture molle complètement efficace, mais il y a des choses que vous pouvez faire pour minimiser les dommages.
Conseils pour contrôler les bactéries de la pourriture molle
Une fois que les bactéries de pourriture molle ont infecté les plantes dans le jardin, il n'y a pas de traitement efficace. Vous devrez enlever et éliminer les plantes infectées le plus tôt possible pour éviter d'endommager d'autres plantes.
La prévention est la clé dans la lutte contre les bactéries de la pourriture molle. Les étapes suivantes peuvent être prises pour aider à éviter ce problème dans le jardin:- Évitez les conditions humides . Assurez-vous que les plantes sont dans un sol bien drainé et correctement espacées. Gardez une trace d'arrosage pour éviter trop d'humidité.
- Faire tourner les cultures avec des légumes résistants à la pourriture . La rotation des cultures permet de gérer ou de prévenir les problèmes dans le jardin. Lors de la rotation des cultures, choisissez des variétés moins sensibles à la pourriture molle comme le maïs, les haricots mange-tout et les betteraves. Si vous avez déjà eu des problèmes de pourriture molle dans le passé, attendez au moins trois ans avant de faire pousser des cultures sensibles dans cette zone.
- Soyez prudent lors de l'entretien du jardin . Au cours des tâches normales de désherbage, ou même de récolte, veillez à ne pas endommager les plantes ou les légumes. Récolter uniquement lorsque les conditions sont sèches et examiner de près les légumes pour déceler tout signe de problème susceptible de nuire au stockage, dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
- Gardez le jardin et les outils propres . Assurez-vous de bien nettoyer les outils de jardinage avant et après utilisation pour éviter de répandre toute maladie potentielle et toujours enlever les débris végétaux infectés / endommagés restant dans votre jardin une fois la saison terminée.