Brassica romanesco est un légume amusant de la même famille que le chou-fleur et le chou. Son nom le plus commun est broccoli romanesco et il produit des têtes vert-lime emballées avec des fleurettes plus petites semblables à son cousin, le chou-fleur. La plantation de brocoli romanesco est un excellent moyen de varier le régime alimentaire de votre famille.
La saveur unique et la plante à l'allure folle sont les favoris des enfants et ils peuvent être impliqués dans la culture du brocoli romanesco. Apprenez comment cultiver romanesco et exposer vos amis et votre famille à un brassica unique qui peut être utilisé frais ou cuit.
Qu'est-ce que Romanesco?
Votre premier aperçu de cet étrange légume vous fera vous demander, qu'est-ce que romanesco? La couleur vert fluo est surnaturelle et la tête entière est inégalement hérissée. Ce qui semble être originaire de Mars, est en fait un membre de la famille Cole, qui comprend le chou, le brocoli et d'autres légumes de saison fraîche.Romanesco pousse beaucoup comme le chou-fleur, avec des tiges épaisses et des feuilles larges et rugueuses. La tête centrale devient grande, et la plante entière peut s'étendre sur 2 pieds de diamètre. Laissez un grand espace pour la culture du brocoli romanesco, car il n'est pas seulement large, mais il a besoin de beaucoup de nutriments pour faire pousser les énormes têtes. La plante est rustique dans les zones de croissance USDA 3 à 10 et peut pousser jusqu'à l'automne dans les zones tempérées.
Comment cultiver Romanesco
Le broccoli romanesco a besoin d'un sol bien drainé en plein soleil. Préparer le lit de semences avec l'ajout de matière organique et bien till. Semer les graines en mai si semis direct. Planter du brocoli romanesco dans des zones plus fraîches est mieux fait à partir des débuts. Vous pouvez les semer dans des appartements de semences six à huit semaines avant de planter.
Les soins pour jeunes brocolis romanesco doivent inclure un arrosage régulier et un désherbage autour de la plantule pour éviter les mauvaises herbes compétitives. Placer les plantes à au moins 2 pieds l'une de l'autre dans des rangées espacées de 3 pieds les unes des autresBroccoli romanesco est une plante de saison fraîche qui se boulonne lorsqu'il est exposé à une chaleur élevée. Dans les zones tempérées, vous pouvez obtenir une culture de printemps et une récolte au début de l'automne. La plantation de graines de brocoli romanesco à la fin de juillet et au début d'août permettra d'obtenir une récolte d'automne.
Romanesco brocoli soins
Les plantes ont besoin des mêmes soins que le brocoli ou le chou-fleur. Ils tolèrent certaines conditions sèches mais la meilleure formation de la tête se produit quand ils sont constamment humides. L'eau de la base de la plante pour éviter les problèmes fongiques sur les feuilles.
Côté habiller les plantes avec du fumier et les fertiliser avec un engrais soluble dans l'eau, deux fois pendant la période de cap. Coupez les têtes quand elles ont la taille désirée et rangez-les dans un endroit frais et sec.Le broccoli romanesco est excellent, cuit à la vapeur, blanchi, grillé ou juste en salade. Essayez de le remplacer dans plusieurs de vos plats de légumes préférés.