Feuilles de vigne de pomme de terre: les feuilles de patate douce sont-elles comestibles?



Aux États-Unis, la plupart des jardiniers cultivent des patates douces pour les gros tubercules sucrés. Cependant, les sommets verts à feuilles sont comestibles aussi. Si vous n'avez jamais essayé de manger des feuilles de vigne de pomme de terre, vous manqué sur un végétarien savoureux et très nutritif.

Les feuilles de patate douce sont-elles comestibles?

Alors, les feuilles de patate douce sont-elles comestibles? Oui définitivement! Question suivante: que sont les "camote tops"? Les vignes de patates douces (surtout les variétés pourpres profondes), sont connues sous le nom de camote tops (ou kamote tops) dans les pays hispanophones.

Peu importe comment vous les appelez - les feuilles de patate douce, les dessus de camote ou les têtes de kamote - les vignes sont riches et savoureuses, même si, comme la plupart des légumes verts, elles peuvent être un peu amères. Les feuilles sont préparées comme les épinards ou les feuilles de navet. Faire bouillir les feuilles de vigne de patate douce dans une petite quantité d'eau supprime toute ténacité ou l'amertume. Une fois que les feuilles de patates douces sont tendres, hachez les feuilles et utilisez-les dans des recettes ou faites-les revenir avec du beurre et de l'ail, puis éclaboussez les patates douces chaudes avec de la sauce soja ou du vinaigre et une pincée de sel.

Pourquoi manger des feuilles de vigne de pomme de terre est bon pour vous

Les feuilles de vigne de pomme de terre sont remplies de nutriments. Pour commencer, les feuilles sont une excellente source d'antioxydants et contiennent des niveaux élevés de vitamine A et C, ainsi que la riboflavine, la thiamine, l'acide folique et la niacine. Les feuilles de vigne de patate douce fournissent également des quantités impressionnantes de fibres, avec du calcium, du magnésium, du manganèse, du zinc, du cuivre, du potassium et du fer.

Verts de patates douces

De toutes les pommes de terre, les patates douces sont les plus faciles à cultiver. Plantez les «glissades» de la patate douce au printemps, car les patates douces ont besoin de quatre à six mois de temps constamment chaud. Les patates douces préfèrent les sols sablonneux et bien drainés, le plein soleil et beaucoup d'espace pour la propagation des vignes. Ils aiment la chaleur et ne tolèrent pas le temps froid ou un sol lourd et détrempé.

Donnez aux plants une longueur d'avance en creusant un peu de compost dans le sol avant de planter, mais évitez les engrais riches en azote. Les pommes de terre nouvellement plantées comme l'eau ordinaire, mais une fois établies, les plantes exigent peu d'humidité. Paillis entre les plantes pour garder les mauvaises herbes en échec.

Vous pouvez récolter des feuilles de patate douce ou de jeunes pousses à tout moment pendant la croissance.

Article Précédent:
Les plants de géranium aux fraises ( Saxifraga stolonifera ) constituent une excellente couverture végétale. Ils n'atteignent jamais plus d'un pied de hauteur, ils prospèrent dans les zones ombragées avec une lumière indirecte, et ils se propagent de manière fiable à travers les stolons, vrilles rouges attrayantes qui s'étendent et s'enracinent pour former de nouvelles plantes. Continu
Recommandé
Les tropiques américains abritent plus de 30 espèces différentes de plantes Duranta à feuilles persistantes, membres de la famille Verbena. Aux États-Unis, l'espèce Golden Dewdrop est cultivée. Dans toutes les zones, à l'exception des zones de rusticité de l'USDA 8-11, cette plante est traitée comme annuelle. Apprenon
Les pigeons sont amusants, pendant un certain temps, au moins jusqu'à ce qu'ils deviennent des visiteurs réguliers sur votre balcon. Les pigeons aiment vraiment vivre parmi les humains et aiment nettoyer après nous, nous rejoignant souvent pour des pique-niques et des fêtes de balcons. Dans les zones urbaines, les pigeons se nourrissent de restes humains et ne sont pas pointilleux sur ce qu'ils mangent. La
Les jardins de la région froide peuvent poser de réels défis au paysagiste. Les jardins de roche offrent une dimension, une texture, un drainage et une exposition diversifiés inégalés. La culture des rocailles dans la zone 5 commence avec des plantes soigneusement choisies, et culmine avec une beauté sans effort et une facilité d'entretien. Les bo
Le yucca est une plante énorme, atteignant souvent une hauteur de 3 mètres avec son épi de fleurs. C'est une jolie plante, mais un peu plus pour les petits jardins et les conteneurs. C'est pourquoi la culture du yucca nain ( Yucca harrimaniae x nana ) est une excellente option pour de nombreux jardiniers. Q
Je pense que nous savons tous qu'il est impératif de réduire notre contribution à nos sites d'enfouissement. À cette fin, beaucoup de gens compostent d'une manière ou d'une autre. Que faire si vous n'avez pas de place pour un tas de compost ou si votre municipalité n'a pas de programme de compostage? Pouv
Tout comme les gens, les plantes sont connues pour se sentir sous la météo maintenant et puis. L'un des signes les plus communs de maladie est le jaunissement des feuilles. Quand vous voyez des feuilles jaunir, il est temps de mettre votre chapeau Sherlock et faire un peu d'enquête pour trouver la cause possible et la solution. P