Par Becca Badgett
(Co-auteur de Comment cultiver un jardin d'urgence)
Le chou frisé est essentiellement un légume de type chou qui ne forme pas de tête. Le chou frisé est savoureux lorsqu'il est cuit ou gardé petit à utiliser dans les salades. Apprenez à récolter le chou frisé au bon moment pour encourager les feuilles les plus savoureuses.
Le chou frisé, comme beaucoup de cultures de chou, est un légume de saison fraîche. En tant que tel, il est bénéfique pour la saveur d'avoir un gel avant de récolter le chou frisé. La plantation au bon moment permettra à la plante d'avoir une taille de cueillette optimale après le gel. Les feuilles de chou frisé peuvent être prêtes à être récoltées en aussi peu que 25 jours après la plantation, mais les feuilles plus grandes prendront plus de temps. Quand choisir le chou frisé dépend de l'utilisation prévue pour le vert feuillu.Comment récolter le chou frisé
Apprendre à choisir le chou frisé assure que le chou est frais; vous pouvez utiliser la récolte de chou frisé pour les feuilles dans quelques salades. La récolte du chou frisé dans les soupes, les ragoûts et les légumes cuits et mélangés permet l'utilisation de feuilles plus grandes. La récolte du chou frisé peut consister à prendre quelques feuilles intérieures tendres ou à enlever toute la grappe en coupant à la racine. Pour utiliser le chou frisé comme garniture, prenez une grande ou une petite partie de la récolte de chou frisé.
Planifiez à l'avance avant de planter de sorte que vous n'en aurez pas plus que vous ne pouvez utiliser, ou en donner après la récolte du chou frisé. Vous pouvez utiliser la plantation de successions lorsque vous mettez du chou frisé dans votre jardin afin que votre chou ne soit pas prêt à être récolté en même temps.
Quand choisir le chou frisé dépendra de quand il est planté. Dans les régions où les hivers sont doux, le chou frisé peut être cultivé toute la saison. Dans les régions où les températures hivernales sont glaciales, commencez le chou frisé à la fin de l'été ou à la fin de l'hiver pour un gel de saison fraîche avant de récolter le chou frisé.Maintenant que vous avez appris comment cueillir le chou frisé et quelques faits sur la récolte du chou frisé, vous êtes prêt à commencer votre propre culture nutritive. Le chou frisé a peu de calories, plus de vitamine C que le jus d'orange et est une excellente source de calcium.