Types de pommes de terre - Qu'est-ce que les pommes de terre de la fin, de la mi-saison et de la saison précoce?

L'une des cultures vivrières de base les plus importantes au monde, il existe de nombreux types de pommes de terre qui sont classées vaguement entre les pommes de terre de début de saison et les pommes de terre de fin de saison. La pomme de terre est un légume de saison froide capable de tolérer un léger gel au début du printemps et capable de croître pendant la partie la plus fraîche de la saison de croissance (durant les mois d'automne) dans de nombreuses régions du pays.

La partie de la plante de pomme de terre qui est récoltée pour la nourriture s'appelle un tubercule, pas une racine, et est souvent associée à la grande famine de la pomme de terre en Irlande au 19ème siècle. La formation des tubercules se produit lorsque les températures du sol se situent entre 60 et 70 ° F (16-21 ° C) et ne se développera pas si les températures atteignent plus de 80 ° C (27 ° C).

Toutes les variétés de pommes de terre peuvent être plantées en mars ou en avril, que ce soit en début de saison, en milieu de saison ou en fin de saison. Cependant, il faut veiller à ne pas planter les pommes de terre trop tôt, car les morceaux peuvent pourrir dans un sol trop humide, et de même, s'ils sont plantés en mars, ils risquent d'être gelés par le gel tardif. Les pommes de terre de mi-saison peuvent être plantées aussi tard que le 1er juillet, tandis que les pommes de terre de fin de saison sont la meilleure variété à planter pour l'entreposage hivernal.

Types de pommes de terre

Il y a plus de 100 variétés de plantes de pomme de terre dont la plus couramment achetée au supermarché est la pomme de terre rousse, en particulier la Russet Burbank. Bien qu'un plus grand nombre d'entre nous achètent des Russet Burbanks, le flux et la température des précipitations dans la majeure partie du pays interdisent la production de jardin potager. N'ayez pas peur cependant; Vous êtes sûr de trouver un type de pomme de terre parmi les 100 qui est idéal pour votre jardin et votre climat.

Pommes de terre de début de saison

Les pommes de terre hâtives arrivent à maturité dans les 75 à 90 jours. Un exemple de tubercule idéal pour les semis de début de saison est l'Irish Cobbler, une variété de forme irrégulière avec une peau brun clair.

Vous pouvez également opter pour le Norland, une pomme de terre à peau rouge qui résiste à la tavelure. Choisissez des pommes de terre de semence cultivées dans le Nord pour de meilleurs résultats lors de la plantation en début de saison, et bien sûr, certifié sans maladie.

Une variété extrêmement populaire, le Yukon Gold est l'une des variétés à chair jaune les plus à la mode et a une saveur et une texture moelleuses, presque beurrées. Yukon Golds possède de gros tubercules de taille et de forme uniformes et produit non seulement une bonne récolte en début de saison, mais la plus petite taille de l'usine permet un espacement plus serré.

Pommes de terre de mi-saison

Il y a une pléthore de types de pommes de terre de mi-saison qui mûrissent entre 95-110 jours. Le Russet Burbank mentionné ci-dessus est un exemple d'une telle variété et est prêt à être récolté après environ 95 jours.

De plus, d'autres variétés de pommes de terre de mi-saison à choisir sont:

• Catalina
• Chef de clan
• Fingerling français
• Ruée vers l'or
• Ida Rose
• Kerrs Pink (qui est un héritage)
• Kennebec
• Violet Viking
• Pontiac rouge
• Sangre rouge
• Rose Finn Apple
• Viking
• Yukon Gem

Pommes de terre de fin de saison

Les types de pommes de terre qui conviennent à la plantation au cours de la dernière partie de la saison de croissance (de la fin de l'été à l'automne) arriveront à maturité en 120 à 135 jours. Un de ces cépages est le Katahdin, un spud brun clair qui résiste à certains virus, tels que le flétrissement de la pomme de terre verticillienne et la flétrissure bactérienne, qui peuvent affecter le cultivateur de pommes de terre.

Kennebec est une autre variété de plante de pomme de terre de fin de saison ainsi que:

• Tout bleu
• Bintje (un héritage)
• Butte
• Canela Russet
• Carola
• Desiree
• Salade de fingerling
• Butterball allemand
• Le roi Harry (un héritage)
• Violet péruvien
• Russet Norkotah

Une autre variété patrimoniale s'appelle Green Mountain et se distingue par sa saveur merveilleuse. Cependant, il a une forme indistincte et n'est plus produit commercialement mais en vaut la peine grâce à sa production fiable.

La plupart des types de pommes de terre sont également des pommes de terre de fin de saison.