Le pépinois est une plante vivace originaire des Andes tempérées qui est devenue un élément de plus en plus populaire pour le jardin potager. Comme la plupart d'entre eux sont des cultivateurs pour la première fois, ils peuvent se demander quand un melon pepino est mûr. Pour connaître la saveur optimale, il est primordial de savoir quand choisir les melons pepino. Choisissez le fruit trop tôt et il manque de douceur, récoltez les fruits pepino trop tard et il peut être trop mou ou même commencer à pourrir sur la vigne. Lisez la suite pour connaître le moment idéal pour la récolte de pepinos.
Informations sur la récolte de fruits Pepino
Bien qu'il préfère les climats chauds et sans gel, le melon pepino est en fait assez rustique; il peut survivre à de basses températures jusqu'à 27 F. (-3 C). Le fruit succulent varie en couleur et en taille de variété à variété mais à son apogée ressemble beaucoup à un croisement entre un cantaloup de miel et un soupçon de cucumberthrown po Cela en fait un fruit unique qui peut être utilisé dans les deux plats sucrés et salés ainsi que être délicieux mangé frais seul.
Les melons Pepino sont cultivés commercialement en Nouvelle-Zélande, au Chili et en Australie-Occidentale, où ils poussent comme annuelles, mais ils peuvent aussi être cultivés dans les régions plus douces du nord de la Californie.Selon la variété, le fruit mesure entre 5 et 20 cm de long sur une petite plante herbacée à base ligneuse. La plante a tendance à croître verticalement un peu comme l'habitude d'une tomate et, comme une tomate, peut bénéficier de tuteurage. Un membre de la famille des solanacées, il n'est pas surprenant que la plante ressemble à une pomme de terre de plusieurs façons. Tout est très intéressant, mais quand est un melon pepino mûr ...
Quand choisir les melons Pepino
Les melons Pepino ne donnent pas de fruits avant que les températures nocturnes ne dépassent 65 ° F (18 ° C). Le fruit atteint sa maturité 30 à 80 jours après la pollinisation. Bien que les melons pepino soient parthénocarpiques, un plus grand rendement de fruit sera atteint avec la pollinisation croisée ou l'autopollinisation.
Un indicateur de maturité est souvent associé non seulement à une augmentation de la taille mais à un changement de couleur des fruits, et les melons pepino ne font pas exception, mais comme il existe de nombreuses variétés, d'autres indices devraient être utilisés pour déterminer si le fruit est mûr. La couleur de peau peut changer du vert au blanc pâle à la crème et finalement au jaune avec la rayure pourpre.Un autre indicateur de la maturité est le ramollissement. Le fruit, lorsqu'il est pressé doucement, devrait donner un peu. Soyez prudent lorsque vous pressez le fruit, car il se meurtrit très facilement.
Comment récolter un melon Pepino
Récolter le fruit est facile. Il suffit de cueillir les fruits les plus mûrs, laissant les autres sur la plante mûrir davantage. Ils devraient sortir de l'usine avec seulement le moindre des remorqueurs.
Une fois les pépinos récoltés, ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 ou 4 semaines.