La molokhia ( Corchorus olitorius ) porte plusieurs noms, y compris la jute mallow, la mauve des Juifs et, plus communément, les épinards égyptiens. Originaire du Moyen-Orient, c'est un vert comestible savoureux qui pousse rapidement et de manière fiable et peut être coupé encore et encore tout au long de la saison de croissance. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur les soins et la culture des plantes Molokhia.
La culture de la molokhia
Qu'est-ce que les épinards égyptiens? C'est une plante avec une longue histoire, et la culture molokhia remonte à l'époque des pharaons. Aujourd'hui, c'est toujours l'un des légumes les plus populaires dans la cuisine égyptienne.
Il pousse très vite, habituellement prêt à être récolté environ 60 jours après la plantation. S'il n'est pas coupé, il peut atteindre jusqu'à 6 pieds de hauteur. Il aime le temps chaud et produit ses légumes verts tout au long de l'été. Lorsque les températures commencent à chuter à l'automne, la production de feuilles ralentit et la plante se bloque, produisant de petites fleurs jaune vif. Les fleurs sont ensuite remplacées par de longues et fines gousses qui peuvent être récoltées lorsqu'elles sèchent naturellement et brunissent sur la tige.Usines d'épinards égyptiens de plus en plus
La croissance des épinards égyptiens est relativement facile. Les graines peuvent être semées directement dans le sol au printemps après que toute chance de gel soit passée, ou ont commencé à l'intérieur environ 6 semaines avant le dernier gel moyen.
Ces plantes préfèrent le plein soleil, beaucoup d'eau et un sol fertile et bien drainé. Les épinards égyptiens poussent vers l'extérieur en forme d'arbuste, alors ne mettez pas vos plantes trop rapprochées.
La récolte des épinards égyptiens est facile et gratifiante. Une fois que la plante atteint environ deux pieds de hauteur, vous pouvez commencer à récolter en coupant les 6 premiers centimètres de la croissance. Ce sont les pièces les plus tendres, et elles seront remplacées rapidement. Vous pouvez récolter de votre plante comme ça encore et encore au cours de l'été.Alternativement, vous pouvez récolter les plantes entières quand elles sont très jeunes et tendres. Si vous plantez un nouveau cycle de graines toutes les semaines ou deux, vous aurez un approvisionnement constant de nouvelles plantes.