Par Nikki Tilley
(Auteur de The Bulb-o-licious Garden)
Nightshades sont une grande famille de plantes. La plupart de ces plantes sont toxiques, en particulier les fruits immatures. En fait, certaines des plantes les plus connues de cette famille comprennent des plantes ornementales comme Belladonna (mortelle morelle), Datura et Brugmansia (trompette de l'ange) et Nicotiana (plante de tabac) - qui contiennent toutes des propriétés toxiques pouvant causer n'importe quoi de la peau irritation, rythme cardiaque rapide et des hallucinations aux crises et même la mort. Mais, saviez-vous que certains de vos légumes préférés peuvent également appartenir à ce groupe de plantes?
Quels sont les légumes Nightshade?
Alors qu'est-ce que le légume de la morelle signifie exactement? Quels sont les légumes de la morelle et sont-ils sûrs pour nous de manger? Beaucoup de légumes de la famille des solanacées relèvent des espèces de Capscium et de Solanum.
Bien que ceux-ci contiennent des aspects toxiques, ils portent encore des parties comestibles, comme les fruits et les tubercules, selon la plante. Plusieurs de ces plantes sont cultivées dans le jardin potager et sont connues comme les légumes de la morelle. En fait, ceux qui sont comestibles contiennent certains des légumes les plus consommés aujourd'hui.
Liste des légumes de Nightshade
Voici une liste des légumes les plus communs (et peut-être pas si communs) dans la famille de nightshade.
Bien que ceux-ci soient parfaitement sûrs à manger dans des circonstances ordinaires, certaines personnes peuvent être sensibles à ces plantes malgré tout, souffrant de réactions allergiques. Si vous êtes connu pour être très sensible à l'une des plantes de la morelle, il est recommandé que vous vous en évitiez autant que possible.
- Tomate
- Petites tomates
- Naranjilla
- Aubergine
- Pomme de terre (à l'exclusion de la patate douce)
- Poivre (comprend des variétés chaudes et sucrées ainsi que des épices comme le paprika, la poudre de chili, le poivre de Cayenne et Tabasco)
- Piment
- Baie de Goji (goji)
- Tamarillo
- Groseille à maquereau / cerise de terre
- Pepino
- Jardin de l'airelle