La laitue de mineur est-elle comestible? Comment faire pousser la laitue de Claytonia Miner



Tout le vieux est nouveau encore, et l'aménagement paysager comestible est un exemple de cet adage. Si vous cherchez une couverture végétale à incorporer dans le paysage, ne cherchez pas plus loin que la laitue de Claytonia.

Qu'est-ce que la laitue de mineur?

La laitue des mineurs se trouve de la Colombie-Britannique au sud jusqu'au Guatemala et à l'est en Alberta, au Dakota du Nord, au Dakota du Sud, au Wyoming, en Utah et en Arizona. La laitue de Claytonia est également connue sous le nom de laitue de mineur Claspleaf, la laitue indienne et par son nom botanique de Claytonia perfoliata . Le nom générique de Claytonia est en référence à un botaniste des années 1600 sous le nom de John Clayton, tandis que son nom spécifique, perfoliata est dû aux feuilles perfoliées qui entourent complètement la tige et sont attachées à la base de la plante.

La laitue de mineur est-elle comestible?

Oui, la laitue de mineur est comestible, d'où le nom. Les mineurs mangeaient la plante comme des feuilles de salade, ainsi que les fleurs comestibles et les tiges de la plante. Toutes ces portions de Claytonia peuvent être mangées crues ou cuites et sont une excellente source de vitamine C.

Soin de l'usine de Claytonia

Les conditions de croissance de la laitue du mineur ont tendance à être fraîches et humides. Cette plante agressive auto-ensemencée peut passer l'hiver dans la zone USDA 6 et plus chaude et constitue une excellente couverture végétale comestible. Les conditions de croissance de la laitue à l'état sauvage tendent vers des sites ombragés tels que les sous-bois, les savanes à chênes ou les pinèdes blanches de l'ouest et à des altitudes basses à moyennes.

La laitue de Claytonia peut être trouvée dans les conditions du sol à partir de sable, de goudron de route de gravier, de loam, de crevasses de roche, d'éboulis et de limon de rivière.

La plante est propagée par la graine et la germination se produit rapidement, seulement 7-10 jours jusqu'à l'émergence. Pour la culture de jardin potager, les graines peuvent être dispersées ou les plantes peuvent être plantées dans pratiquement tous les types de sols, bien que Claytonia prospère dans un sol humide et tourbeux.

Plante Claytonia 4-6 semaines avant le dernier gel lorsque les températures du sol se situent entre 10 et 12 ° C (50-55 degrés Fahrenheit) dans un endroit ombragé à partiellement ombragé, en rangs espacés de 8 à 12 pouces, profonds de ¼ po et espacer les rangs de ½ pouce les uns des autres.

Du début à la mi-printemps et de nouveau à la fin de l'été jusqu'au milieu de l'automne pour la récolte d'automne et d'hiver, Claytonia peut être ensemencé successivement pour une rotation continue de ce vert comestible. Contrairement à de nombreux greens, Claytonia conserve sa saveur même lorsque la plante est en fleur, cependant, il devient amer lorsque le temps devient chaud.

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