La culture et la récolte du brocoli est l'un des moments les plus enrichissants du potager. Si vous étiez en mesure d'élever votre brocoli par temps chaud et que vous l'empêchiez de boulonner, vous devez maintenant examiner plusieurs têtes de brocoli bien formées. Vous vous demandez peut-être quand cueillir du brocoli et quels sont les signes que le brocoli est prêt à être récolté? Lisez la suite pour plus d'informations sur la façon de récolter le brocoli.
Signes que le brocoli est prêt à être récolté
La plantation et la récolte de brocoli sont parfois un peu difficiles, mais il y a quelques signes que vous pouvez rechercher qui vous dira si votre brocoli est prêt à être récolté.
A une tête - Le premier signe quant au moment de récolter le brocoli est le plus évident; vous devez avoir la tête initiale. La tête doit être ferme et serrée.
Taille de la tête - La tête de brocoli sera généralement de 4 à 7 pouces de large quand il est temps de récolter le brocoli, mais ne va pas sur la taille seule. La taille est un indicateur, mais assurez-vous de regarder les autres signes aussi bien.
Taille de la fleur - La taille des fleurons individuels ou des boutons floraux est l'indicateur le plus fiable. Lorsque les fleurons sur le bord extérieur de la tête atteignent la taille d'une tête, vous pouvez commencer à récolter le brocoli de cette plante.
Couleur - Lorsque vous cherchez des signes de sélection du brocoli, portez une attention particulière à la couleur des fleurons. Ils devraient être d'un vert profond. Si vous voyez même un soupçon de jaune, les fleurons commencent à fleurir ou à se verrouiller. Récolter le brocoli immédiatement si cela se produit.
Comment récolter le brocoli
Lorsque votre tête de brocoli est prête à être récoltée, utilisez un couteau tranchant et coupez la tête du brocoli au large de la plante. Couper la tige de tête de brocoli 5 pouces ou plus au-dessous de la tête, puis retirez la tête avec une coupe rapide. Essayez d'éviter de scier à la tige car cela pourrait causer des dommages inutiles à la plante et ruiner vos chances de récoltes latérales plus tard.
Après avoir récolté la tête principale, vous pouvez continuer à récolter les pousses latérales du brocoli. Ceux-ci vont pousser comme de minuscules têtes sur le côté de l'endroit où se trouvait la tête principale. En regardant la taille des fleurons, vous pouvez savoir quand ces pousses latérales sont prêtes à être récoltées. Il suffit de les couper dès qu'ils sont prêts.
Maintenant que vous savez comment récolter le brocoli, vous pouvez couper la tête de votre brocoli en toute confiance. La plantation et la récolte appropriées de brocoli peuvent mettre ce légume savoureux et nutritif sur votre table directement hors de votre jardin.