Les navets sont des légumes-racines qui poussent rapidement et sont prêts à être récoltés en aussi peu que deux mois. Il y a beaucoup de variétés à choisir et chacune a une date de maturité légèrement différente. Quand les navets sont-ils prêts pour la cueillette? Vous pouvez les tirer à plusieurs étapes de la croissance. Quand récolter les navets dépend si vous préférez les grosses bulbes robustes ou les jeunes racines tendres et douces.
Quand récolter les navets
Il existe différentes méthodes de récolte et de stockage des navets. Certains sont tirés et groupés avec les feuilles et les tiges intactes. Ceux-ci sont mieux pris quand ils sont de 2 pouces de diamètre. Ceux qui sont surmontés, ce qui signifie que les verts sont enlevés, sont récoltés quand 3 pouces de diamètre.
Le temps réel pour récolter une racine de navet est déterminé par la variété et vos conditions de croissance. Les plantes qui poussent dans des conditions moins qu'idéales prendront plus de temps à mûrir. Si vous récoltez des feuilles de navet, cela ralentira également la production de la racine et prendra plus de temps avant la récolte.Quand les navets sont-ils prêts pour la cueillette?
La maturation à partir de graines varie de 28 jours à 75 jours. Les variétés plus grandes prennent plus de temps pour atteindre la taille normale. Vous pouvez également les prendre quand ils sont petits pour une saveur plus douce et plus douce. Les navets sont ensemencés au printemps ou à l'automne, mais les cultures d'automne doivent être récoltées avant les gels lourds. Cependant, ils semblent avoir une saveur plus douce lorsqu'ils sont exposés à un gel léger.
La récolte de votre navet doit être tirée avant que les gels lourds ou la racine peut se fissurer et pourrir dans le sol. Les navets se conservent très bien au froid, alors tirez toute la récolte à la fin de l'automne. Dans les zones tempérées, la récolte de navets est maintenue plus longtemps dans le sol en empilant du paillis autour des plantes pour protéger les racines du gel.
Navets
Les feuilles de navet sont des légumes nutritifs et polyvalents. Vous pouvez les récolter à partir de n'importe quelle variété de navet, mais cela entravera la production de la racine. Il existe des variétés de navets qui produisent de grandes têtes de légumes et qui sont semées juste pour la récolte des feuilles de navet.Coupez seulement les verts une fois si vous voulez une récolte de navets de racines. Lorsque vous coupez les feuilles, vous réduisez la capacité de la plante à récolter de l'énergie solaire pour nourrir la croissance de la racine. Le shogoin est un excellent cultivar que vous pouvez cultiver juste pour les verts et récolter de nombreuses fois par la méthode «couper et revenir».
Stockage des navets récoltés
Après la récolte d'une racine de navet, couper les verts et conserver dans un endroit frais. La température idéale est de 32 à 35 degrés Fahrenheit (0-2 C), ce qui fait du réfrigérateur un excellent endroit pour garder les racines.
Si vous avez une grande récolte de navets, placez-les dans une boîte garnie de paille dans une cave ou un garage. Assurez-vous que l'endroit est sec ou que les racines auront des taches moisies. Ils devraient rester pendant plusieurs mois, tout comme les oignons et les pommes de terre, si les niveaux d'humidité sont inférieurs à 90 pour cent.Si vous n'étiez pas certain de récolter les navets et que vous obteniez une récolte de racines ligneuses, épluchez-les et faites cuire des légumes plus tendres.