Récolte et stockage de figues fraîches - Quand et comment récolter les figues



Si vous avez la chance d'avoir un figuier dans votre paysage, vous avez accès à des fruits merveilleusement sucrés et nutritifs. Les figuiers sont de beaux arbres à feuilles caduques qui peuvent atteindre une hauteur de jusqu'à 50 pieds, mais généralement entre 10 et 20 pieds, rendant la récolte assez facile. La récolte des figues de la bonne manière et au bon moment vous permet de tirer le meilleur parti de votre arbre.

Quand choisir les figues

Attendez que les figues soient mûres pour la récolte. Les figues ne continueront pas à mûrir après avoir été cueillies comme beaucoup d'autres fruits. Vous pouvez dire qu'il est temps de récolter des figues quand le cou des fruits flétrit et que les fruits tombent.

Si vous choisissez un fruit de figue trop tôt, il aura un goût horrible; Le fruit mûr est doux et délicieux. Tant que le fruit est encore perpendiculaire à la tige, il n'est pas prêt à être cueilli. Une figue parfaitement mûre émettra également son nectar à son apogée et sera douce au toucher. Il est toujours préférable d'erreur sur le côté de choisir une figue qui est légèrement trop mûr que sous mûr.

Vous pouvez également surveiller les changements de couleur des fruits au fur et à mesure que la saison avance. Le fruit va changer à mesure qu'il devient plus mûr. Chaque type de figue a différentes couleurs et la maturité peut varier du vert au brun foncé. Une fois que vous savez de quelle couleur vos figues changent à mesure qu'elles mûrissent, vous aurez une meilleure idée de ce qu'il faut rechercher.

Soyez sûr de récolter le matin un jour partiellement nuageux pour de meilleurs résultats.

Comment récolter les figues

Les figues sont faciles à récolter lorsqu'elles sont mûres. Une règle essentielle concernant la récolte de figuier est de manipuler le fruit mûr aussi peu que possible pour éviter les meurtrissures. Tirez ou coupez le fruit doucement de la tige, laissant une partie de la tige attachée à la figue pour aider à retarder la détérioration des fruits.

Placez les figues dans un plat peu profond et ne les emballez pas les unes sur les autres, car elles se meurtrissent facilement. Soyez prudent lorsque vous travaillez au-dessus de votre tête ou sur une échelle. Si vous avez un grand arbre, il est utile d'avoir un assistant pendant que vous choisissez.

Note: Certaines personnes sont allergiques au latex de figues, la sève blanche laiteuse qui suinte des feuilles et des branches, et des tiges de figues non mûres. La sève peut causer des dermatites douloureuses qui démangent et peuvent s'aggraver lorsqu'elles sont exposées au soleil. Si vous êtes allergique au latex, assurez-vous de porter des manches longues et des gants lors de la récolte des figues.

Stockage de figues fraîches

Il est préférable de manger, d'utiliser, de sécher ou de congeler les figues dès que possible après la récolte. Si vous faites sécher les figues au soleil ou à l'aide d'un déshydrateur, elles dureront jusqu'à trois ans dans le congélateur.

Vous pouvez laver et sécher les figues et les placer sur une plaque à pâtisserie (sans les toucher) et les congeler jusqu'à ce qu'elles durcissent. Une fois que le fruit est dur, vous pouvez le transférer dans un récipient et le conserver au congélateur jusqu'à trois ans.

Les figues fraîches se conservent au réfrigérateur lorsqu'elles sont placées en une seule couche sur un plateau. Le plateau doit être placé dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, généralement le bac à légumes. Cependant, ne placez pas les figues à proximité de légumes frais, car elles peuvent faire pourrir les légumes rapidement. Mangez des figues stockées dans le réfrigérateur dans les trois jours.

Article Précédent:
Par Becca Badgett (Co-auteur de Comment cultiver un jardin d'urgence) Les plantes de caméléons ( Houittuynia ) sont une couverture de sol colorée dans les zones qui pourraient autrement rester nues à cause du sol pauvre ou humide. La couverture de sol de caméléon est adaptable à beaucoup de secteurs et peut être utile dans le paysage. Cepend
Recommandé
Dans le domaine du jardinage, une «norme» est une plante avec un tronc nu et une canopée arrondie. Ça ressemble un peu à une sucette. Vous pouvez acheter des plantes standard, mais elles sont très chères. Cependant, il est amusant de commencer à former des plantes standard par vous-même. Directives standards pour les plantes Pouvez-vous faire une plante dans une norme? Oui, vo
Les pastèques sont des fruits amusants à cultiver dans le jardin. Ils sont faciles à cultiver et peu importe la variété que vous choisissez, vous savez que vous êtes dans un vrai régal - jusqu'à ce que vous trouviez des punaises de la pastèque. Malheureusement, les insectes sur les plantes de melon d'eau ne sont pas un problème rare, mais beaucoup d'entre eux sont très faciles à expédier avec un peu de dévouement et de savoir-faire. Lisez la sui
Une fois que vous avez vu une vigne de calice, vous n'aurez pas besoin de demander comment elle a eu son nom. La vigne de calice est une vigne à tige épaisse, offrant de grandes feuilles brillantes et des fleurs jaunes étonnantes qui ressemblent à de grandes tasses dorées. Les vignes de calice sont lourdes, et vous devrez peut-être envisager de tailler la vigne de calice si votre treillis semble débordé. Commen
Le buisson de créosote ( Larrea tridentata ) a un nom peu romantique mais possède de merveilleuses propriétés médicinales et des capacités d'adaptation fascinantes. Ce buisson est inhabituellement bien adapté aux périodes désertiques arides et prédomine dans certaines parties de l'Arizona, la Californie, le Nevada, l'Utah et d'autres zones désertiques d'Amérique du Nord. Il n'e
Les arbres au feuillage d'automne orange apportent l'enchantement à votre jardin au moment où les dernières fleurs d'été se fanent. Vous ne pouvez pas obtenir la couleur d'automne orange pour Halloween, mais encore une fois vous pouvez, en fonction de l'endroit où vous vivez et quels arbres avec des feuilles d'orange que vous sélectionnez. Quels
Une addition charmante à votre lit de fleurs d'automne, les bulbes de crocus d'automne ajoutent une couleur unique quand une grande partie du jardin se prépare pour sa longue sieste hivernale. Apprenons-en plus sur la culture du crocus d'automne. Qu'est-ce que Autumn Crocus? Le crocus d'automne ou safran des prés est un membre de la famille des liliacées (Liliaceae), à ​​ne pas confondre avec son apparence, le crocus à floraison printanière, qui appartient à la famille Iris (Iridaceae). Originaire