Il y a cinq groupes de laitue classés en fonction de la formation de la tête ou du type de feuille. Chacune de ces variétés de laitue offre une saveur et une texture uniques, et la croissance de différents types de laitue sera un moyen infaillible de générer de l'intérêt pour une alimentation saine. Apprenons-en plus sur les différents types de laitue.
Types de laitues pour le jardin
Les cinq variétés de laitue qui peuvent être cultivées dans le jardin sont les suivantes:
Crisphead ou Iceberg
La laitue Crisphead, plus communément appelée iceberg, a une tête serrée de feuilles croquantes. Souvent trouvé dans le bar à salade local et un aliment de base virtuel dans le délicieux BLT, c'est en fait l'une des variétés de laitue les plus difficiles à cultiver. Cette variété de laitue n'aime pas les températures estivales chaudes ou le stress hydrique et peut pourrir de l'intérieur.
Lancez la laitue iceberg par l'intermédiaire de graines semées directement à 18-24 pouces ou à l'intérieur et ensuite éclaircie 12-14 pouces entre les têtes. Certaines variétés de laitue iceberg comprennent: Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime et Sun Devil, qui mûrissent en 70-80 jours.
Croustillant d'été, croquant français ou Batavian
Un peu entre les types de laitue Crisphead et Looseleaf, Summer Crisp est une grande variété de laitue résistante au boulonnage avec une grande saveur. Il a des feuilles externes épaisses et croquantes qui peuvent être récoltées sous forme de feuilles mobiles jusqu'à ce que la tête se forme, tandis que le cœur est doux, juteux et un peu noisette.
Les différents types de laitues pour cette variété sont: Jack Ice, Oscarde, Reine Des Glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada et Roger, qui mûrissent tous dans les 55-60 jours.
Butterhead, Boston ou Bibb
L'une des variétés de laitue les plus délicates, Butterhead est crémeuse à vert clair à l'intérieur et lâche, doux et vert ébouriffé à l'extérieur. Ces différents types de laitue peuvent être récoltés en enlevant toute la tête ou seulement les feuilles extérieures et sont plus faciles à cultiver que les Crispheads, étant plus tolérants aux conditions.
Moins susceptibles de se verrouiller et rarement amers, les variétés de laitue Butterhead mûrissent en environ 55-75 jours espacés de la même manière que les Crispheads. Ces variétés de laitue comprennent: Chêne Blushed Blush, Buttercrunch, Carmona, Divina, Chêne émeraude, Chêne Buttery Flashy, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Bavoir d'été, Tom Thumb, Victoria et Red yougoslave et sont extrêmement populaires en Europe.
Romaine ou Cos
Les variétés de Romaine mesurent généralement entre 8 et 10 pouces de hauteur et poussent verticalement avec des feuilles en forme de cuillère, étroitement pliées et des côtes épaisses. La coloration est vert moyen à l'extérieur et blanc verdâtre à l'intérieur, les feuilles externes étant parfois dures tandis que le feuillage intérieur est tendre avec un croquant merveilleux et de la douceur.
'Romaine' vient du mot romain alors que 'Cos' est dérivé de l'île grecque de Kos. Les différents types de cette laitue sont: Golding brun, Chaos Mix II noir, Chaos Mix II blanc, Langue du diable, Romaine vert foncé, De Morges Braun, Rumble hyper rouge, Little Leprechaun, Chaos mélangé noir, Chaos mélangé blanc, Nova F3, Nova F4 noir, Nova F4 blanc, Paris Île Cos, Valmaine et Densité hivernale, qui mûrissent en environ 70 jours.
Looseleaf, feuille, découpage ou regroupement
Le dernier mais non le moindre est l'un des types de laitue les plus faciles à cultiver - les variétés de laitue Looseleaf, qui ne forment ni tête ni cœur. Récolter ces variétés soit entiers ou par la feuille à mesure qu'ils mûrissent. Plantez à des intervalles hebdomadaires à partir de début avril et de nouveau à la mi-août. Mince laitue Looseleaf à 4-6 pouces de distance. Les variétés de Looseleaf sont boulonnées lentement et résistantes à la chaleur.
Une grande variété de couleurs et de formes garanties pour stimuler la vue et le palais sont disponibles dans les variétés de laitue suivantes: feuilles vertes autrichiennes, bijou, graine de sésame noire, feuille de bronze, brunia, cracoviensis, fraise fine, ruée vers l'or, glace verte, nouveau rouge Feu, feuille de chêne, vert perilla, rouge perilla, merlot, merveille de mai, voile rouge, rubis, bol à salade et Simpson élite, qui arriveront à maturité dans un délai de 40 à 45 jours.