Bien que de nombreuses herbes soient des indigènes méditerranéens qui ne survivront pas aux hivers froids, vous pourriez être surpris par le nombre de belles herbes aromatiques qui poussent dans les climats de la zone 5. En fait, certaines herbes résistantes au froid, y compris l'hysope et l'herbe à chat, résistent à des hivers froids sévères aussi loin que la zone de rusticité des plantes de l'USDA. Lisez la liste des plantes herbacées de la zone 5 rustiques.
Herbes froides et dures
Voici une liste d'herbes rustiques pour les jardins de la zone 5.
- Aigremoine
- Angélique
- Anis hysope
- Hysope
- Cataire
- Carvi
- Ciboulette
- Sauge sclarée
- Consoude
- Costmary
- Echinacea
- Camomille (selon la variété)
- Lavande (selon la variété)
- Grande camomille
- Oseille
- Estragon français
- Ciboulette ail
- Raifort
- Mélisse
- Livèche
- Marjolaine
- Hybrides de menthe (menthe de chocolat, menthe de pomme, menthe orange, etc.)
- Persil (selon la variété)
- Menthe poivrée
- Rue
- Salade de pimprenelle
- Menthe verte
- Sweet Cicely
- Origan (selon la variété)
- Thym (en fonction de la variété)
- Sarriette - hiver
- Bourrache
- Calendula (soucis de pot)
- Cerfeuil
- Coriandre / coriandre
- aneth
Planter des herbes dans la zone 5
La plupart des graines d'herbes rustiques peuvent être plantées directement dans le jardin environ un mois avant le dernier gel prévu au printemps. Contrairement aux herbes de saison chaude qui poussent dans un sol sec et moins fertile, ces herbes ont tendance à mieux se comporter dans un sol bien drainé et riche en compost.
Vous pouvez également acheter des herbes pour la zone 5 dans un centre de jardinage local ou une pépinière au printemps. Plantez ces jeunes herbes après tout danger de gel.
Récoltez les herbes à la fin du printemps. De nombreuses plantes herbacées de la zone 5 se fixent lorsque les températures augmentent au début de l'été, mais certaines vous récompenseront avec une deuxième récolte à la fin de l'été ou au début de l'automne.Hivernage Zone 5 Plantes d'herbes
Même les herbes résistantes au froid bénéficient de 2 à 3 pouces de paillis, ce qui protège les racines contre le gel et le dégel fréquents.
Si vous avez encore des branches persistantes de Noël, posez-les sur des herbes dans des endroits exposés pour vous protéger contre les vents violents.
Assurez-vous de ne pas fertiliser les herbes après le début d'août. N'encouragez pas la nouvelle croissance lorsque les plantes doivent s'acclimater pour l'hiver.Évitez la taille intensive à la fin de l'automne, car les tiges coupées placent les plantes plus à risque de dommages hivernaux.
Gardez à l'esprit que certaines herbes résistantes au froid peuvent sembler mortes au début du printemps. Donnez-leur du temps. ils émergeront probablement comme neuf quand le sol se réchauffera.