Les carottes sont un favori de nombreux jardiniers. Ce sont des biennales de saison fraîche, qui produisent beaucoup durant leur première année. En raison de leur maturité rapide et de leur préférence pour le temps frais, les carottes peuvent être plantées à différents moments de l'année pour des récoltes séparées. Lorsque les jardiniers ont cultivé et récolté avec succès des rendements élevés de carottes, ils essaient habituellement de nouvelles variétés chaque année. Une carotte polyvalente recommandée par de nombreux amateurs de carottes est la carotte Chantenay. Continuez à lire pour des informations sur les carottes Chantenay et des conseils sur la culture des carottes Chantenay.
Que sont les carottes Chantenay?
Les carottes Chantenay sont des carottes courtes et robustes avec une chair orange clair et des carottes de couleur orange-rouge. Ils mûrissent en 65-75 jours à des racines de 4-5 pouces (10-12 cm) de long et de 2 à 2 ½ pouces (5-6, 4 cm) d'épaisseur. Introduites en 1929, les carottes Chantenay sont cultivées commercialement pour les carottes en conserve et transformées en raison de leurs rendements élevés. Les carottes peuvent être consommées fraîches, congelées ou en conserve.
Les carottes de Chantenay peuvent être mangées crues ou cuites, avec leur goût habituellement décrit comme doux et croquant. Cependant, ils peuvent devenir grossiers et coriaces lorsqu'ils ont atteint leur maturité, particulièrement dans la chaleur de l'été. Comme toutes les carottes, les carottes Chantenay sont riches en carotène et en fibres.
Il existe deux principaux types de graines de carottes Chantenay disponibles pour les jardiniers, Red-cored Chantenay ou Royal Chantenay.
- Les carottes Chantenay à noyau rouge ont un noyau plus rouge et une pointe émoussée.
- Les carottes Royal Chantenay ont un noyau rouge orangé et une pointe effilée.
Comment faire pousser des carottes Chantenay
Chantenay carottes devraient être plantés profondément directement dans le jardin au printemps après tout danger de gel est passé. Il est recommandé de les planter directement dans le jardin car la transplantation de jeunes plants conduit souvent à des racines malformées et tordues.
Les carottes Chantenay peuvent être plantées au printemps pour la récolte du milieu de l'été et de nouveau en plein été pour la récolte automnale. Dans les climats chauds, tels que les zones 9-12, de nombreux jardiniers cultivent des carottes Chantenay pendant les mois d'hiver, car ils produisent les racines les plus tendres par temps frais.
Les soins à la carotte de Chantenay sont les mêmes que pour toute plante à carottes. Cette variété n'a pas d'exigences particulières. Cependant, à cause de leurs racines robustes, les carottes Chantenay poussent bien dans les sols peu profonds ou lourds.