Ce n'est pas parce que les jours raccourcissent et que les températures baissent que vous devez fermer votre jardin. Même si vous vivez dans un climat de fortes gelées et de fortes chutes de neige, le jardinage de saison fraîche est une option viable, au moins pendant un certain temps. Continuez votre lecture pour en apprendre davantage sur les cultures par temps frais et la culture des aliments pendant la saison froide.
Légumes de saison d'hiver
Les cultures par temps frais sont, en règle générale, des légumes-feuilles et des racines. Les légumes qui produisent des fruits, comme les tomates et les courges, ont besoin de beaucoup de chaleur et de soleil et ne conviennent pas vraiment au jardinage de saison fraîche.
Les feuilles telles que les épinards, la roquette, la bette à carde, le persil et les légumes asiatiques prospèrent à des températures plus fraîches et peuvent souvent supporter au moins le gel léger. La laitue est un peu moins résistante au froid, mais elle a le meilleur goût lorsqu'elle est cultivée par temps frais.Le chou frisé résiste extrêmement bien au froid et peut survivre à des températures bien au-dessous du point de congélation. Les choux de Bruxelles, le chou et le brocoli sont aussi de bonnes récoltes par temps frais.
Les racines telles que les carottes, les navets, les panais et les betteraves peuvent survivre à des températures de congélation et s'améliorent grandement lorsque la plante concentre plus d'énergie sur la croissance des racines et accumule des sucres pour la protection contre le gel.
Conseils de jardinage de saison fraîche
Bien que de nombreux légumes de la saison hivernale puissent survivre à des températures froides, le jardinage en saison froide est plus efficace si vous prenez quelques mesures pour garder les plantes au chaud.Il suffit de déposer le paillis ou une couverture de rangée flottante pour augmenter la température du sol de quelques degrés. Construire un cadre froid sur vos cultures de temps frais est encore plus efficace.
Vous pouvez étirer du plastique transparent sur une structure de tuyau en PVC ou, plus facilement, poser des balles de foin autour du périmètre de vos légumes de saison d'hiver et poser une vieille fenêtre sur le dessus. Votre plus grand risque si vous faites ceci est en fait accumulant trop de chaleur. Ouvrez votre cadre froid les jours ensoleillés pour permettre un flux d'air plus frais.
Une option plus coûteuse, mais souvent intéressante, est l'achat d'une serre. Même dans les climats froids, vous devriez être capable de faire pousser des cultures de saison fraîche tout l'hiver.Si aucun de ceux-ci ne vous intéresse, pensez à cultiver des légumes à l'intérieur. Les herbes sont toujours utiles dans la cuisine, et de petites choses comme les salades et les radis peuvent être cultivées dans des boîtes de fenêtre.