Par Nikki Tilley
(Auteur de The Bulb-o-licious Garden)
Le tilleul Kaffir * ( Citrus hystrix ), également connu sous le nom de makrut lime, est couramment cultivé pour une utilisation dans la cuisine asiatique. Alors que cet agrume nain, atteignant jusqu'à 5 pieds de haut, peut être cultivé à l'extérieur (toute l'année dans les zones USDA 9-10), il est le mieux adapté pour l'intérieur. Le tilleul kaffir prospère dans les environnements en pot et bénéficierait de la mise en place sur le patio ou le pont; Cependant, son conteneur doit fournir un drainage adéquat.
Feuilles de lime kaffir
Les feuilles vert foncé brillant du tilleul Kaffir sont assez distinctives. Les feuilles de lime kaffir ressemblent à deux feuilles réunies, comme l'une semble pousser à partir de l'extrémité de l'autre. Les feuilles de combava sont le plus souvent utilisées comme ingrédient essentiel pour aromatiser de nombreux plats asiatiques tels que les soupes, les caris et les poissons.
Ils peuvent être utilisés frais sur l'arbre ou à partir de feuilles séchées. Les feuilles de lime kaffir peuvent également être congelées pour conserver leur fraîcheur. Cueillir les feuilles toutes les quelques semaines peut aider à encourager la croissance. L'écrasement des feuilles de lime kaffir va libérer leurs huiles parfumées, qui émettent un arôme intense d'agrumes.
A propos de Kaffir Limes
Les limes kaffir sont à peu près de la taille des limes occidentaux. Ils sont vert foncé avec une surface bosselée. Pour que le tilleul de Kaffir produise des limes, veillez à fournir beaucoup de lumière pour la floraison.
Parce qu'ils produisent très peu de jus, le jus et la chair des limes de Kaffir sont rarement utilisés, mais la croûte aigre-savoureuse peut être râpée finement et utilisée pour aromatiser la vaisselle. Les limes fraîches Kaffir peuvent être congelés en utilisant des sacs de congélation et utilisés au besoin.
Le limes kaffir a également de nombreuses utilisations domestiques, y compris le nettoyage et le conditionnement des cheveux.
Les tilleuls kaffir ne sont généralement pas dérangés par de nombreux problèmes de ravageurs, mais peuvent devenir sensibles aux acariens ou à l'écaillement s'ils sont laissés près des plantes infectées.
Bien qu'il soit possible de cultiver des tilleuls kaffir à partir de graines, cette méthode est souvent difficile à réaliser. De même, les arbres greffés ont tendance à fleurir et à porter des fruits plus tôt que les semis.
Kaffir Lime Tree Care
Malgré le fait que les tilleuls Kaffir tolèrent des conditions moins qu'idéales, il y a des besoins spécifiques qui doivent être satisfaits pour une croissance optimale.
Les limes kaffir préfèrent le plein soleil dans un sol humide et bien drainé. Si cultivé à l'intérieur, gardez près d'une fenêtre ensoleillée. Le tilleul kaffir apprécie l'eau et les conditions un peu humides pendant la saison de croissance. Gardez à l'esprit, cependant, que cet arbre est sujet à la pourriture des racines si conservé trop humide, alors laissez le sol sécher entre les arrosages. Un brumisateur régulier aide à maintenir les niveaux d'humidité.
Les tilleuls kaffir sont sensibles au froid et doivent être protégés du gel. Par conséquent, ces plantes devraient être amenées à l'intérieur pendant l'hiver si elles sont cultivées à l'extérieur. Ils bénéficient d'une température intérieure d'environ 60 ° F (16 ° C) ou plus, surtout pendant les mois d'hiver.
Taillez le tilleul tout jeune pour encourager la ramification et une plante plus touffue.
* NOTE : Le mot «kafir» était à l'origine utilisé pour désigner les non-musulmans, mais a ensuite été adopté par les colonialistes blancs pour décrire les personnes de couleur ou d'esclaves. Pour cette raison, "Kaffir" est considéré dans certaines régions comme un terme péjoratif et insultant. Il est important de noter, cependant, que sa référence dans cet article N'EST PAS destinée à offenser qui que ce soit mais simplement à référencer le tilleul Kaffir pour lequel il est communément connu en Amérique du Nord.