Les jardiniers intelligents sont toujours à la recherche de nouveaux produits intéressants à cultiver dans leur paysage. Dans le cas de Caihua, les fruits sont similaires au concombre mais plus sans problème. Le concombre de farce Caihua est un excellent substitut pour un concombre régulier avec l'avantage supplémentaire d'un corps semblable à une poche qui peut accommoder la farce et le remplissage. Lisez la suite pour l'information importante de la plante Caihua sur la culture et la consommation de cette plante sud-africaine intéressante.
Caihua Plant Info
Les cucurbitacées de fin de saison ont tendance à être couvertes de mildiou, assiégées par des insectes et, en général, un cauchemar de jardin à la fin de la saison. C'est quand vous êtes occupé à récolter, mettre en conserve et manger votre chemin à travers vos plus grandes cultures. Savoir comment cultiver Caihua éliminera une grande partie du drame associé aux cultures de concombre. Ces fruits fiables sont généralement sans problème et tenaces.
Le concombre de farce de Caihua ( Cyclanthera pedata ) est également connu comme Achocha, Slipper de dame, concombre sauvage, calebasse, caigua et beaucoup d'autres noms colorés. Il est originaire d'Amérique du Sud et était une partie importante documentée de la cuisine et de la vie inca. Les plantes sont annuelles dans une grande partie de l'Amérique du Nord, mais sont des plantes à feuilles persistantes vivaces dans les climats tropicaux, méditerranéens et tempérés. Les plantes sont couramment cultivées comme nourriture dans les Caraïbes et dans les Amériques du Sud et du Centre.
Caihua est une vigne grimpante, jusqu'à 40 pieds de long, avec des gousses comestibles de 4 à 6 pouces de long et jusqu'à 3 pouces de large. Les fruits peuvent avoir des épines flexibles, qui ne sont pas dangereuses et comestibles. Les gousses sont creuses avec des graines noires et une grande quantité de moelle. L'une des utilisations les plus populaires pour Caihua est comme un navire en peluche pour le fromage, les légumes, ou même les viandes.
Comment faire pousser Caihua
Cultiver des concombres de farce exige un sol bien drainé et meuble en plein soleil. Dans la plupart des régions d'Amérique du Nord, il est préférable de commencer à l'intérieur 6 semaines avant de déménager à l'extérieur. Les soins culturels sont très similaires aux concombres et aux tomates ordinaires. Garder uniformément humide et appliquer un bon engrais de tomate juste avant la floraison de la plante.
Le mildiou poudreux et d'autres problèmes communs de concombre ne sont pas aussi répandus, bien que beaucoup de ces mêmes insectes ravagent Caihua. Utilisez un pesticide non toxique ou choisissez simplement des méthodes pour combattre les ennemis des insectes.
Les vignes bénéficieront d'une formation à mesure qu'elles grandissent. Cela aide également les fruits à obtenir la meilleure exposition pour la maturation. Récolter les fruits à mesure qu'ils mûrissent. Les gousses seront vert jaunâtre à maturité, mais les fruits non mûrs sont également comestibles, mais pas aussi doux et juteux et un peu plus astringent.
Utilisations pour Caihua
Caihua est une plante ornementale avec des feuilles de palmier attrayantes, mais l'une des principales raisons de la croissance des concombres de farce est comme un aliment. Dans sa région d'origine, les fruits sont souvent farcis avec de la viande, du poisson ou du fromage, puis cuits comme un poivre farci. Les gousses sont aussi souvent marinées et font d'excellentes salsa ou conserves.
Les buts médicinaux traditionnels l'emportent sur les aspects culinaires près de deux fois:
- Les graines peuvent être utilisées pour faire un thé pour lutter contre l'hypertension, contrôler le taux de cholestérol et minimiser l'obésité.
- Juicing les plantes donne un médicament populaire qui peut lutter contre le diabète, les problèmes de circulation, l'hypertension, l'amygdalite, l'artériosclérose, et utilisé comme diurétique.
- Les graines et les fruits semblent également avoir des avantages gastro-intestinaux et, lorsqu'ils sont bouillis dans l'huile, ils font un analgésique topique et anti-inflammatoire.
- Les racines sont utilisées dans leur région d'origine pour nettoyer les dents.
Cette plante bénéfique est durable, immunisée contre la plupart des problèmes de concombre et une source de bienfaits culinaires et médicinaux polyvalents.