Le basilic est le «roi des herbes», une plante qui a été utilisée à la fois dans la nourriture et à des fins médicinales depuis des milliers d'années. Ses saveurs riches et variées et son odeur délicieuse ont continué à en faire un jardin populaire et une plante en pot. Parmi les nombreuses variétés que vous pouvez choisir pour votre jardin, les plantes de basilic de brousse sont compactes et voyantes et ont des feuilles plus petites que le basilic doux avec un punch concentré de saveur.
Qu'est-ce que Bush Basil?
Le basilic vient en tellement de variétés qu'il peut être difficile de choisir seulement un ou deux pour un espace limité. Le basilic doux ( Ocimum basilicum ) est assez commun, une grande herbe avec de grandes feuilles vertes brillantes. Le basilic de brousse ( Ocimum minimum ), parfois appelé basilic nain, ne pousse qu'à environ six pouces de hauteur (15 cm) et est compact et buissonnant avec des feuilles plus petites. Alors que les deux sont des plantes annuelles, le basilic de brousse peut survivre à l'hiver dans les climats plus doux.
À des fins culinaires, le basilic et le basilic sont une question de goût. Les feuilles des deux plantes sont utilisées de la même manière, comme dans les sauces ou dans les salades. La saveur des feuilles de basilic de brousse est plus intense que le basilic doux, de sorte que vous obtenez plus pour votre argent. En raison de cette saveur forte, vous verrez souvent le basilic de brousse appelé "basilic épicé" basilic.
Cultiver le basilic Bush dans le jardin ou les conteneurs
Les soins au basilic de Bush sont simples, rendant cette plante savoureuse et parfumée facile à cultiver, même pour ceux qui n'ont pas le pouce vert. Parce qu'il est arbustif, compact et touffu, la culture du basilic dans un pot est un excellent choix. Il peut même être utilisé pour créer une haie basse dans un jardin. Il se développera bien et facilement si vous choisissez un récipient ou vous le mettez bien dans le sol.
Le basilic de brousse préfère le sol riche, alors trouvez un terreau de bonne qualité, ou utilisez un engrais pour enrichir votre sol. Choisissez un emplacement plein soleil qui draine bien, arrosez votre plante régulièrement, et il devrait pousser bien. À mesure qu'il grandit, récoltez les feuilles au besoin. Le pincer en arrière l'aidera réellement à grandir plus. Si vous voyez des fleurs qui commencent à pousser, pincez-les. Une plante de basilic fleurie perd sa saveur.
Comment utiliser les plants de basilic
Les feuilles du basilic de brousse ont une saveur intense, de sorte que vous n'avez pas besoin d'utiliser autant que vous le feriez avec d'autres variétés. Sinon, vous pouvez utiliser vos petites feuilles exactement comme vous le feriez avec du basilic. Feuilles de basilic Bush vont bien dans n'importe quoi d'italien, comme les plats de pâtes et les sauces tomates. Vous pouvez utiliser les feuilles dans les salades et avec des plats de légumes. Le basilic a même bon goût dans les boissons, comme la limonade, le thé glacé et les cocktails.
Les plantes de basilic de brousse sont faciles à cultiver, les feuilles ont bon goût et elles sont belles dans les récipients et les jardins. Ils font un excellent choix pour tout jardin, jardin ou rebord de fenêtre.