Le céleri est une culture de saison fraîche qui nécessite environ 16 semaines de températures fraîches pour mûrir. Il est préférable de commencer le céleri à l'intérieur environ huit semaines avant le dernier gel au printemps. Lorsque les semis ont cinq à six feuilles, ils peuvent être mis en place.
Si vous vivez dans une région où le printemps et l'été sont frais, vous pouvez planter du céleri à l'extérieur au début du printemps. Les régions plus chaudes peuvent profiter d'une récolte de céleri d'automne si elles sont plantées à la fin de l'été. Parfois, vous pouvez trouver que votre culture de jardin a des tiges de céleri très amères. Si vous vous demandez: «Pourquoi mon céleri a-t-il un goût amer?» Continuez à lire pour en savoir plus sur les raisons du céleri piquant.
Comment garder le céleri de goût amer
Afin de déterminer ce qui rend le céleri amer, évaluez vos conditions de croissance. Le céleri a besoin d'un sol extraordinairement riche et rétentif à l'humidité, légèrement humide mais bien drainé. Le céleri aime aussi un pH du sol compris entre 5, 8 et 6, 8. Si vous n'êtes pas sûr de l'acidité de votre sol, faites analyser un échantillon de sol et modifiez-le au besoin.La chaleur n'est pas un ami du céleri, qui préfère les températures fraîches entre 60 et 70 ° F (16-21 ° C). Gardez les plantes de céleri bien arrosées pendant la saison de croissance. Sans eau adéquate, les tiges deviennent filandreuses.
Fournir au moins une application de compost à mi-saison, car le céleri est un aliment lourd. Avec de bonnes conditions de croissance, il est facile d'éviter ce céleri piquant et amer.
D'autres raisons pour les tiges de dégustation amère
Si vous avez fourni toutes les bonnes conditions de croissance et que vous vous demandez toujours: «Pourquoi mon céleri a-t-il un goût amer?», C'est peut-être parce que vous n'avez pas blanchi les plantes pour protéger les tiges du soleil.Le blanchiment consiste à recouvrir les tiges de paille, de terre ou de bouteilles de papier enroulées. Le blanchiment favorise le céleri sain et encourage la production de chlorophylle. Le céleri blanchi 10 à 14 jours avant la récolte aura un goût sucré et agréable. Sans blanchir, le céleri peut très vite devenir amer.