Lovage est un cousin de persil et peut être utilisé de la même manière. Il n'a pas une saveur très forte et, pour cette raison, a été mis sur le siège arrière par rapport au persil, mais il y a de nombreux avantages pour la santé livèche qui peuvent ramener cette plante à la lumière. Les civilisations grecque et romaine étaient connues pour l'utilisation des herbes de livèche dans les pratiques de guérison ainsi que dans les adaptations culinaires. Que faire de la livèche aujourd'hui? L'herbe est encore plus populaire auprès d'une grande population en Europe et en Asie, l'utilisant souvent dans les recettes et une utilisation mondiale comme médicament.
Prestations de santé traditionnelles de livèche
Remèdes à base de plantes livèche ont été autour depuis des siècles. La plante est probablement originaire de la Méditerranée, mais a une utilisation répandue dans les boissons alcoolisées et des recettes communes à travers le monde. Une grande partie de son utilisation était également comme anti-inflammatoire, revitalisant pour la peau, soutien menstruel, baume gastrique et bien plus encore. Le livèche est probablement mieux connu comme aide digestive, soulageant les flatulences et autres maux d'estomac.
En plus d'aider à la digestion, la livèche était couramment utilisée pour renforcer le cœur et comme aide respiratoire. Il était également utile comme diurétique, pour traiter les calculs rénaux et comme purificateur de sang. Il était traditionnellement utilisé pour traiter la goutte, les rhumatismes et les problèmes de peau.Les remèdes à base de plantes de livèche remontent au 12ème siècle et étaient une thérapie importante dans l'école médiévale de Salerno. Historiquement parlant, l'utilisation des herbes de livèche a eu lieu dans les théâtres médicaux, mais aussi dans les fermes et les pubs du village. C'est une plante vivace facile à cultiver, qui se répandra souvent par graines. Comme une herbe sauvage, il aurait été commun et facile à trouver et les avantages de la livèche largement connus.
Avantages modernes de la livèche
La livèche contient beaucoup de nutriments et de minéraux. Il a des charges de complexe de vitamine C et B. La plante contient également de la quercétine, qui inhibe l'histamine et aide à soulager les symptômes d'allergie. Beaucoup de femmes trouvent également un soulagement des symptômes menstruels avec des suppléments de livèche. Les cosmétiques qui incluent des extraits de livèche peuvent aider à diminuer l'acné, éclaircir la peau et traiter la dermatite.
Pour ceux qui aiment faire des "nettoyages", la livèche est un diurétique qui aidera à rincer le corps sans produire de perte d'électrolytes. Cette propriété conduit à son utilisation pour améliorer la santé rénale. L'herbe a également le potentiel d'aider à la sensibilité de l'arthrite, stimuler les processus de respiration, et a des propriétés anti-bactériennes. L'effet secondaire le plus courant semble être la photosensibilité à fortes doses.Que faire de la livèche
Lovage est un cousin du persil mais a un goût plus proche du céleri. Utilisez-le dans les soupes et les ragoûts ou partout ailleurs où vous utiliseriez du céleri. Il a une saveur lumineuse qui le rend parfait dans une salade d'été. Toutes les parties de la plante sont utiles, y compris les racines. Il est particulièrement délicieux lorsqu'il est associé au porc ou au poulet, bien qu'il soit aussi couramment utilisé pour assaisonner les pommes de terre.
Les feuilles peuvent être utilisées comme épice ou comme arôme dans les boissons alcoolisées. Les feuilles sont également trempées dans de l'eau chaude et utilisées comme thé. La livèche est riche en limonène, coumarine, camphre et eugénol. Combiné avec sa teneur en éléments nutritifs, le livèche est un puissant ingrédient de cuisine et un outil d'armoire à pharmacie.
Avertissement : Le contenu de cet article est à des fins éducatives et de jardinage seulement. Avant d'utiliser ou d'ingérer TOUTES les plantes ou plantes à des fins médicinales ou autres, veuillez consulter un médecin ou un herboriste médical pour obtenir des conseils.