La prochaine fois que vous avez un martini, savourez la saveur et rappelez-vous qu'elle provient de la racine d'Angelica. Angelica est une plante européenne qui a été un agent aromatisant dans de nombreux types de liqueurs populaires, y compris le gin et le vermouth. La plante Angelica a une longue histoire d'utilisation comme assaisonnement, médicament et thé. Bien qu'elle ne soit pas cultivée couramment, la culture d'Angélique augmentera la variété et l'intérêt des saveurs dans votre jardin d'herbes aromatiques.
Herbe d'angélique
Angélique ( Angelica archangelica ) est étroitement liée aux carottes et un membre de la famille du persil. Les feuilles de la plante sont simples et sans intérêt mais peuvent être séchées et utilisées dans les thés ou comme assaisonnement. Les fleurs en forme de parapluie sont particulièrement voyantes, mais ne se produisent que tous les deux ans et après la floraison, la plante meurt souvent. Les ombelles sont blanches et chaque fleur de la fleur porte une graine qui pend après la floraison. L'herbe d'Angelica a un parfum musqué piquant et une saveur douce qui est reconnaissable dans certains de vos spiritueux préférés. La racine, les feuilles et les graines sont toutes utiles.
Angelica est une rosette simple dans sa première année avec une petite tige qui peut atteindre 1 à 3 pieds de haut. La deuxième année, la plante abandonne la forme de la rosette et produit de plus grandes feuilles à trois sections et une tige de 4 à 6 pieds. La racine souvent utilisée est une épaisse végétation charnue qui rappelle celle d'une énorme carotte pâle. Fournir Angelica avec beaucoup d'espace dans le jardin car il peut s'étendre de 2 à 4 pieds de large.Angelica est facile à propager par graines ou division.
Comment planter Angelica
Vous devriez planter Angelica chaque année pour assurer un approvisionnement continu de l'herbe. La plante Angelica est considérée comme une plante vivace ou bisannuelle de courte durée. Il fleurit après deux ans, puis meurt ou peut s'accrocher encore une année ou deux.
Cultiver Angelica à l'intérieur est optimal dans les climats plus froids. Définissez les plantes avant qu'elles ne dépassent 4 pouces, car elles poussent une longue racine pivotante et la transplantation est difficile si elles deviennent plus grandes. Angelica herbe peut également être démarré à partir de la division des racines au printemps.Cultiver l'angélique
L'herbe préfère les climats frais et un endroit semi-ombragé à ensoleillé. Si elle est plantée dans une zone où les étés sont chauds, un endroit ombragé et tacheté protégera la plante sensible à la chaleur. L'angélique se développe dans les sols fertiles humides riches en matière organique. Pour de meilleurs résultats, plantez Angelica dans un sol légèrement acide. La plante n'est pas tolérante à la sécheresse et ne devrait pas être autorisée à sécher.
L'herbe d'angélique est facile à entretenir tant qu'elle se trouve dans un sol bien drainé avec une bonne exposition à la lumière. Éloignez les mauvaises herbes de la plante et maintenez un sol modérément humide. Arrosez la plante de la base pour éviter les maladies fongiques. Couper la tige à la fin de la première année pour favoriser la floraison dans la seconde.
Surveillez les pucerons, les mineurs de feuilles et les tétranyques. Contrôlez les ravageurs avec des explosions d'eau ou de savon insecticide.