La courgette est un légume prolifique, à croissance rapide, dont une minute sera un diminutif de 3 pouces de long et pratiquement la nuit deviendra un pied et un demi-monstre. Il n'est pas toujours facile de savoir quand cueillir des fruits et des légumes et la courgette ne fait pas exception. Alors, quand la courgette est-elle prête à cueillir? Lisez la suite pour découvrir toute la saleté sur comment et quand récolter les courgettes.
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Courgettes est une courge d'été, un membre de la famille Cucurbita parmi lesquels les melons, les citrouilles, les concombres et les gourdes résident également. La courgette remonte à 5500 av. J.-C. dans le nord de l'Amérique du Sud. Il a ensuite été "découvert" par les explorateurs européens et introduit dans leurs pays d'origine.
La courgette pousse sur une plante touffue, non vigne avec de grandes feuilles vert foncé poivrées avec des stries gris argenté. Ces grandes feuilles apportent de l'ombre aux fruits mais ont aussi tendance à jouer à "cacher et à chercher" avec. Par conséquent, une minute, vous avez de petites courgettes et apparemment dans le prochain fruit gargantuesque. C'est pourquoi la cueillette des plantes de courgettes est si importante. Le fruit de mammouth tend à devenir filandreux à l'intérieur avec un extérieur dur. Généralement, lorsque vous cueillez des plants de courgettes, vous recherchez des fruits plus petits, tendres, doux et doux.
Les plantes produisent des fleurs mâles et femelles, ce qui en fait une courge parfaite pour ceux qui ont un espace limité, car la plante n'a pas besoin d'une autre pour cueillir des fruits. Croyez-moi, une plante saine produira plus que suffisamment de fruits pour la plupart des petites familles. En fait, la récolte et le stockage de la courgette au bon moment et dans de bonnes conditions fourniront sans aucun doute de nombreux fruits non seulement à votre famille, mais aussi à vos amis et à votre famille élargie! Alors, quand la courgette est-elle prête à cueillir?
Comment et quand récolter les courgettes
Idéalement, la récolte de la courgette courra lorsque vous avez des fruits de 6 à 8 pouces de long. Certains cultivars ont des fruits encore comestibles jusqu'à un pied de long. Cela dit, si vous laissez le fruit trop longtemps, les graines et l'écorce durcissent, ce qui rend le fruit désagréable.
Si vous choisissez souvent, la production de fruits est accélérée, ce qui peut ou peut ne pas être une bonne chose. Si vous trouvez que vous et la vôtre êtes en train de vous noyer dans plus de courgette que ce qui peut raisonnablement être utilisé, laissez quelques fruits sur la plante pour ralentir la production.
Les fruits doivent également être vert foncé (ou jaune ou blanc selon la variété) et fermes. Si le fruit est mou, il est probablement pourri et devrait être jeté.
Récolte et conservation des courgettes
Ne tirez pas seulement les fruits de la plante quand la courgette récolte la courge. Vous allez probablement endommager la plante. Couper le fruit de la plante à la tige.
Avec ses larges feuilles, les fruits de la courgette peuvent être difficiles à repérer, par conséquent, les géants se cachent souvent là où vous n'aviez jamais remarqué de fruits auparavant. Vérifiez sous les feuilles pour les fruits cachés. Soyez prudent lorsque vous chassez, de peur d'endommager les feuilles et les tiges fragiles.
Maintenant que vous avez récolté le fruit, comment le stockez-vous? Conserver les courgettes non lavées dans un sac en plastique perforé ou ouvert pendant une semaine ou congeler les fruits pour les utiliser plus tard sur la route. Il y a plusieurs façons de faire ça. Je déchire les courgettes non pelées, je les égoutte dans une passoire, puis je les comprime doucement pour enlever l'excès d'humidité.
Placez-le dans des sacs de congélation scellés et congelez-les à plat afin qu'ils puissent être empilés dans le congélateur. Je déchire parce que le résultat final sera probablement du pain de courgette ou des gâteaux de courgettes frits. Vous pouvez également laver les fruits, les sécher, les couper en cubes d'un pouce, puis les congeler dans des sacs de congélation. De toute façon, la courgette congelée dure jusqu'à 3 mois.