De nombreuses espèces végétales ne produisent que des fleurs et des fruits dans les régions où l'hiver est froid. C'est à cause d'un processus connu sous le nom de vernalisation. Les pommiers et les pêchers, les tulipes et les jonquilles, les roses trémières et les digitales, et beaucoup d'autres plantes ne produiraient pas leurs fleurs ou leurs fruits sans vernalisation. Continuez à lire pour apprendre pourquoi les plantes ont besoin de vernalisation.
Qu'est-ce que la vernalisation dans les plantes?
La vernalisation est un processus de dormance par temps froid, ce qui aide certaines plantes à se préparer pour l'année suivante. Les plantes qui ont des exigences de vernalisation doivent être exposées à un certain nombre de jours de températures froides en dessous d'un certain seuil. Les températures requises et les longueurs de refroidissement dépendent de l'espèce et de la variété des plantes. C'est l'une des raisons pour lesquelles les jardiniers doivent choisir des variétés de plantes adaptées à leur climat pour obtenir les meilleurs résultats et les plantes les plus saines.
Après la vernalisation, ces plantes sont capables de fleurir. Dans les années ou les régions où l'hiver ne fournit pas suffisamment de temps de refroidissement, ces plantes produiront une mauvaise récolte ou, dans certains cas, elles ne fleuriront pas et ne produiront pas de fruits du tout.Vernalisation et floraison des plantes
De nombreux types de plantes ont des exigences de vernalisation. De nombreux arbres fruitiers, y compris les pommes et les pêches, exigent des périodes de refroidissement minimales chaque hiver pour produire une bonne récolte. Les hivers trop chauds peuvent nuire à la santé des arbres ou même les tuer au fil du temps.
Les bulbes comme les tulipes, les jacinthes, les crocus et les jonquilles doivent être exposés à des températures hivernales froides pour fleurir, et ils ne peuvent pas fleurir s'ils sont cultivés dans des régions plus chaudes ou si l'hiver est exceptionnellement chaud. Il est possible d'inciter certaines bulbes à fleurir à d'autres moments de l'année en les conservant au réfrigérateur pendant plusieurs mois pour imiter une période de refroidissement hivernal. Ceci est connu comme "forçant" les ampoules.
Les plantes bisannuelles, telles que les roses trémières, les digitales, les carottes et les kaleproduits, ne produisent qu'une croissance végétative (tiges, feuilles et racines) durant leur première année, puis produisent des fleurs et des graines après la vernalisation pendant l'hiver. Bien sûr, dans le cas des légumes bisannuels, nous les récoltons habituellement la première année et voyons rarement les fleurs.L'ail et le blé d'hiver sont plantés à l'automne avant la croissance de la saison suivante parce qu'ils nécessitent une vernalisation sous les températures hivernales. Si les températures ne sont pas assez basses pendant une période de temps suffisante, l'ail ne formera pas d'ampoules et le blé d'hiver ne fleurira pas et ne formera pas de grain la saison suivante.
Maintenant que vous comprenez pourquoi les plantes ont besoin d'une vernalisation, vous aurez peut-être une meilleure vue sur les températures hivernales froides - vous saurez qu'elles vous apporteront bientôt de meilleurs étalages printaniers et des cultures fruitières plus abondantes.