Le houblon est une plante vivace glorieuse et à croissance rapide qui est principalement utilisée pour aromatiser la bière. La majeure partie de la production se fait dans des régions humides et tempérées, ce qui complique la recherche de plantes de houblon dans la zone 9. Le houblon a généralement besoin de plein soleil pour produire les cônes ou les fleurs qui sont récoltés. Cependant, la culture du houblon dans la zone 9 peut nécessiter de les placer dans un endroit partiellement ensoleillé. La sélection d'espèces peut également aider les producteurs de la zone 9 à trouver du succès avec les plantes de houblon.
À propos de Hot Weather Hops
C'est la plante femelle qui produit les cônes précieux pour la fabrication de la bière. Dans la production commerciale, les vignes (appelées bines) sont enfilées vers le haut pour attraper plus de soleil et soutenir la plante. Les houblons par temps chaud poussent de manière similaire, mais la production de cônes peut être sacrifiée si la plante est soumise à une contrainte thermique ou ne reçoit pas suffisamment d'humidité. Pour cette raison, choisir la bonne zone 9 houblon est la clé d'une récolte réussie.
La plante sauvage est originaire de régions où l'humidité est abondante et où les températures sont modérées. Elle peut croître de 25 pieds (7, 6 m) en une saison, puis mourir en hiver vers la cime. Dans les régions chaudes, la plante n'obtient pas cette période de repos et la formation de cônes peut être réduite. Cependant, plusieurs souches ont été développées qui ont plus de chaleur et de tolérance au soleil.
Houblon Plantes pour la zone 9
Les cultivateurs du Sud semblent ne jurer que par des cultivars avec un "C" dans le nom. Les meilleurs semblent être Cascades. Chinook et Centennial semblent également bien performer dans les climats chauds et ensoleillés.
Nugget est aussi un bon choix. Willamette et Amarillo sont considérés comme marginales. Le houblon de la Zone 9 peut avoir un début lent et une formation de cônes sacrifiée avec une moisson plus faible et des cônes plus petits. Cela signifie que vous devriez planter plusieurs rhizomes pour avoir une récolte suffisante pour votre fabrication de bière.
Dans l'ensemble, Cascade semble avoir la valeur de production la plus élevée, mais votre sélection dépendra si vous voulez un houblon amer ou une saveur plus douce. Cascade a aussi le plus de problèmes de ravageurs, allez comprendre.
Comment faire pousser du houblon dans la zone 9
Les rhizomes de houblon doivent être plantés dans un sol bien drainé avec un pH de 6, 0 à 8, 0. Une zone à l'est ou à l'ouest est préférable pour la culture du houblon dans la zone 9. Amender profondément le sol avec du fumier riche en azote à libération rapide et de la farine d'os à libération lente.
Une fois que vous avez obtenu vos rhizomes et les avez plantés, gardez les jeunes plantes uniformément humides. Les plantes devront rester humides mais pas détrempées. L'arrosage en profondeur est préférable pour les houblons de la zone 9. Fertiliser les plantes avec un aliment équilibré une fois par mois.
Commencez à les entraîner immédiatement, car les graines vont se former et se développer rapidement. Vous pouvez les faire pousser contre une clôture, le long d'un treillis ou mettre en place un système de ficelle simple. Le houblon doit pousser verticalement et doit être soutenu pour éclairer et faire pénétrer l'air dans les fleurs.
Les cônes sont la vraie star. Le houblon devrait être récolté à la fin de la saison de croissance. Vous pouvez dire quand ils sont prêts en pressant pour voir si le cône s'est un peu desséché. Coupez les vignes et laissez-les sécher naturellement avant de retirer les cônes. Séchez-les le reste du temps sur les écrans ou dans un déshydrateur. Conserver dans un contenant hermétique dans le congélateur ou le réfrigérateur jusqu'à utilisation.