Peppergrass ( Lepidium virginicum ) est une plante très commune qui pousse partout. Il a été cultivé et mangé à la fois dans les empires romains et incas, et aujourd'hui, il peut être trouvé pratiquement partout aux États-Unis. Il se propage facilement et est souvent traité comme une mauvaise herbe, mais de nombreux jardiniers et butineurs l'apprécient pour sa saveur pointue et poivrée. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur l'information de poivre, comme les utilisations de poivre et comment faire pousser le poivre.
Qu'est-ce que Peppergrass?
Peppergrass est une annuelle, ou annuelle d'hiver, qui poussera dans la plupart des climats. Il peut prospérer dans de nombreux types de sol, en plein soleil ou mi-ombre. On le trouve souvent dans les terrains perturbés et dans les zones urbaines, comme les terrains vagues et les bords de routes.
La plante peut atteindre trois pieds de hauteur et devenir touffue quand elle n'a pas d'autre compétition. Il se présente sous la forme d'une rosette à croissance lente qui se dresse rapidement pour former de longues feuilles minces, de petites fleurs blanches et des gousses.
Il est très facile de faire pousser des plantes de piment vert, car elles se réensemencent et ont tendance à se répandre dans des endroits où elles ne sont pas recherchées. En fait, la gestion du peppergrass est généralement plus difficile et plus importante que celle du peppergrass. Cela dit, il a une place utile dans le jardin ... avec un entretien minutieux.
Comment faire pousser du peppergrass dans les jardins
Aussi appelé poivre du pauvre, le peppergrass fait partie de la famille des moutardes et a une saveur épicée distincte et agréable. Toutes les parties de la plante sont comestibles, et les utilisations de peppergrass ont une large gamme. Les feuilles peuvent être consommées crues ou utilisées dans la cuisine comme le ferait la roquette ou d'autres feuilles de moutarde. Les graines peuvent être broyées et utilisées de la même manière que le poivre est utilisé. Même les racines peuvent être pulvérisées et mélangées avec du sel et du vinaigre pour une très bonne alternative au raifort.
Enlevant la plupart des fleurs avant que les gousses aient une chance de tomber. Cela fera en sorte que certaines nouvelles plantes poussent au printemps, mais elles ne vont pas envahir votre jardin.